骨頭湯不補鈣,反會影響鈣汲取

  骨頭湯,不能用來補鈣。


  因為骨頭的鈣和磷相結合,已經沒有多少用處了,且因為骨頭中的膠原還會影響鈣的吸收。


  米粉,在寶寶小的時候,可以用配方奶或蘋果汁來調配。


  隨著孩子長大,開始吃輔食的時候,可以提供豆制品(嫩豆腐)。豆制品和奶是鈣的主要來源。VD可以幫助鈣的吸收。


  有些蔬菜會影響鈣吸收,如菠菜、空心菜、米莧等,要開水燙后才能給孩子吃。


  多曬陽光也會幫助鈣的吸收。


  作者系上海兒童醫院營養研究室主任、肥胖兒童健康之家主任