一、多樣化原則。孩子的膳食每天必須包括五個營養組：糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、奶和奶制品及大豆和豆制品組，缺一不可。每天要提供大約15－20種食品，父母要學會烹調多樣化的菜肴。比如：羅宋湯里有牛肉、洋蔥、土豆、卷心菜、胡蘿卜以及番茄醬；紅燒肉和胡蘿卜、豆腐干、雞蛋一起煮；青菜加入蘑茹或香茹一起炒；還可以做肉丁、土豆丁、茭白丁、胡蘿卜丁和豆腐干組成的炒五丁。
二、均衡性原則。要按孩子的實際年齡，按比例來說各食品組的食品，不能動物性食品吃太多，蔬菜吃太少。
三、適量的原則。對那些高能量的食品，如充氣飲料、糖果、巧克力以及油炸食品、小包裝食品，一定要控制孩子的攝入量。
四、個體化原則。我們吃的食品一般可以分為三類：熱性的，平性和涼性，要根據孩子的體質來選擇合適孩子體質的食物，比如孩子內熱比較重，就不要給孩子提供太多的熱性食品。
作者系：上海兒童醫院營養研究室主任，兒童營養專家