回想當年，我們的父母喂我們吃飯的時候常說的一句話是：“以前我們是沒吃，你們有得吃卻不要吃。”但當時兒童食品種類比較單一，牛奶、奶糕、大米、肉類等食品有些還得憑票有限購買，牛奶吃完了就得換奶糕，口味不符，不吃也勉強算個理由。可現在的孩子遇到的問題是，只要他想吃，就給他買，奶粉是進口的、大米、肉類等應有盡有，可是孩子仍死活不要吃或者吃飯的時候挑挑撿撿。
分析一下，我們會發現這些孩子是有“共性”的，表現為：吃兩口飯就不想吃了；只吃某幾種食物；他說吃這個，等你準備好了，他又改主意了；喂飯必須使出渾身解數。
為此，營養醫生教你10種絕招，輕松擺平挑食寶寶。
1、1-3歲的寶寶飲食量時多時少，父母切不可把他吃得多的那次作為衡量寶寶食欲好壞的標準。正確的做法是：用幾天的時間，仔細觀察寶寶的日均進食量，只要孩子的飲食在平均值附近，長磅正常，就說明寶寶的生長發育是正常的，不用為寶寶某些天吃不好而擔心著急，過兩天，他自己就會多吃補回來。
2、零食是造成寶寶吃飯困難的一大“罪魁”。因此，專家建議：兩餐之間不要給孩子零食，讓他保持饑餓感，才會好好吃飯。但如果孩子不吃飯的原因是感覺飯菜不對胃口，父母可以把飯菜拿走，讓他等到下一頓再吃。別擔心餓一頓會對孩子造成不良影響，“饑不擇食”，為了培養孩子良好飲食習慣的大計，做些犧牲是必要的。另外，在孩子好好吃飯的時候，應多多鼓勵他。
3、大家一起吃飯的氣氛是很有感染力的。當寶寶發現父母吃得有滋有味，他也會嘴饞。開始的時候餐桌上要有一兩樣他愛吃的菜，然后逐漸地增加和調配食物的種類，孩子慢慢地就會養成不挑食的好習慣。
4、再好的東西也會吃膩，不要說孩子了，就是大人也是這樣。因此不要發現孩子喜歡吃哪道菜，哪道菜就成了餐桌上的常客。從這個角度來看，孩子挑食習慣的養成，父母需要負一定的責任。正確的做法：可以在三餐中選一餐做他最喜歡的食物，而另外兩餐則選其他食物。一方面，孩子的習慣已經得到滿足；另一方面，在其它兩餐中，孩子不論選哪一個，都是一種新的嘗試，也是可喜的進步。
5、“比一比看誰吃得快？”“看誰盤子里的豆豆少得快”別管這些招數有多老套、多幼稚，但用它對付三歲以下的寶寶確實是管用的。
6、改變寶寶挑食的習慣有時可以耍點小手腕兒。父母不妨試試將寶寶喜歡和不喜歡的食物混在一起，比如，寶寶不愛吃蔬菜，可愛吃餃子，那就做盆蔬菜豬肉餡的餃子；不愛吃水果，可是愛喝酸奶，那就把水果拌到酸奶里，味道肯定不錯。開始時，孩子不愛吃的食物所占比例應少些，等孩子適應了再逐漸增加。其實，換種腦筋，讓寶寶吃不愛吃的食物并不是件難事。
7、孩子的胃容量很小，滿滿一盤子的食物，看著就飽了。因此，給孩子的食物應換成“兒童裝”，只要讓孩子覺得管夠就可以了，不夠還可以添。
8、廚房對孩子來說是另一個世界，各種顏色和形狀的食物，都能讓孩子感覺新奇一番。父母準備飯菜時，讓孩子做你的小助手，這也是培養他們對食物產生興趣的一種方式。國外目前很流行“廚房教育”。
9、孩子天生就喜歡吃甜的食物，可父母不能因為孩子喜歡就“無限量”供應。甜食吃得多對孩子一點好處都沒有，而且“副作用”很多，比如容易讓孩子肥胖、影響孩子的食欲、會損害孩子牙齒的健康等。因此，對待甜食，父母應做到三點：1、減少購買甜食；2、盡量購買高營養量的甜食；3、規定孩子吃甜食的量，但讓他們自己選擇在什么時間吃。
10、在孩子吃飯時還應注意，給孩子的食物，塊不要太大，最好能讓寶寶一口能吞下去。平時不要給孩子喝太多的牛奶和果汁，否則不用吃飯，孩子就已經飽了。另外，吃飯可以給他一把小勺，讓他自己動手吃，這樣可以培養孩子自己吃飯的習慣。雖然一開始孩子可能吃的“一塌糊涂”，但經過一段時間的訓練，他會熟練掌握自己吃飯的技巧。同時，父母也該注意，孩子吃飯的時候不要催，吃得太快并不利于孩子消化。