國家疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員蔭士安日前稱，國家相關部門將對《嬰兒營養食品國家標準》進行修改。據介紹，目前實施的國家標準中有部分內容與國際標準存在差距，特別明顯的是，國家標準中規定每100克嬰兒食品中，蛋白質含量必須≥18克，明顯偏高。
蛋白質含量偏高
據了解，目前執行的《嬰兒營養食品國家標準》是1997年頒布的，并于1999年正式實施。受當時條件所限，部分家庭對嬰兒的飲食結構不是十分了解，更不注重其營養成分的搭配，所以，國家在制定該標準過程中，提高了包括蛋白質在內的某些成分的含量標準。
華西醫院營養專家李建日前在接受采訪時表示，在國家標準中規定的每100克嬰兒食品中蛋白質含量為≥18克，由于該標準是在90年代制定的，國家考慮到當時農村消費者在嬰兒食品中會添加米粉和豆粉等，所以提高了蛋白質含量。但是，事過境遷，人們的生活質量從總體上有了很大的提高，現行的標準中某些成分的含量已經遠遠超出了嬰兒所需的范圍，應該即時修改。
成分偏高影響發育
“嬰兒的肝、腎、腸胃功能發育還不完全，很多高蛋白的物質還不能完全吸收，如果在食品中蛋白質含量過高，則會加重嬰兒的腸胃負擔，影響其發育。”李建表示。
同時，如果兒童飲食結構中蛋白質的含量偏高，會導致兒童處于過度興奮狀態，引起多動導致兒童偏食，引起肥胖等癥狀。
記者了解到，一些生產廠商為了達到該標準，人為地添加人工合成的蛋白質，影響嬰兒的發育和健康。
標準滯后急需修訂
記者了解到，從今年8月16日起，修訂該標準工作已正式啟動，預計將在半年內完成。新標準對食品成分的規定，將全面與國際先進標準接軌。同時，還具有很強的操作性。
“標準的重新制定，可以更好地促進幼兒食欲、使營養成分相互影響提高營養價值，保證營養平衡，從而保障嬰兒的身體健康以及更好的發育。”李建表示，該標準的重新修訂，使得一些企業意識到要從牧場、水質、原材料等源頭上來控制產品質量，確保嬰兒的健康。