由于DHA是高度不飽和脂肪酸，非常容易氧化，所以魚肉買回家后應及早烹煮，而且采用清蒸或烤的方式，避免油炸，以保留最多的DHA。
此外，選購魚類時應注意：
·肉質要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。
·在喂幼兒吃或給老人吃魚肉時，要小心剔除魚刺，以免魚刺卡在咽喉。
想讓家中的小寶貝更聰明、記憶力及學習力更好，或讓自己免于心臟病的威脅嗎？提醒您，多吃魚準沒錯！
適合1歲一下寶寶的鮮魚食譜
滿5～7個月
鱈魚蘋果糊
材料：鱈魚10克、蘋果10克
做法：
1、水煮沸，將鱈魚入水煮熟，壓碎。
2、蘋果去皮磨泥，加少許檸檬汁，與碎魚肉一起煮開，勾芡即可。
滿8～9個月
鮭魚菠菜
材料：鮭魚20克、菠菜5克、金針菇5克
做法：
1、菠菜以水燙軟，過水去澀味，切碎。
2、金針菇切碎。
3、水煮開，倒入鮭魚，煮開后加入菠菜及金針菇，加少許鹽調味，勾芡即可。
滿9～11個月
鯛魚炒蛋
材料：鯛魚10克、豆腐30克、蛋1/2個
作法：
1、豆腐及鯛魚切小丁，蛋打散。
2、水煮開，倒入鯛魚，煮開后加鹽調味。
3、加入豆腐，煮2分鐘。
4、加入蛋煮至半熟，熄火燜熟即可。