1、淘米遍數多，營養損失大
所謂淘，就是洗了又洗的意思：少則兩三遍，多則四五回，以媽媽們愛清潔的程度不等來決定淘的次數。
然而不幸的是，米淘兩遍，B族維生素就開始流失了。超過兩遍，則各種營養成分都開始逐漸流失。
建議：淘米次數不要過多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要使勁揉搓。對于存放過久的米，則多淘洗幾遍為好。米的吸水率在浸泡兩小時后最大，所以，先將米浸泡兩小時，然后再煮飯為好。米浸泡后煮飯，不但時間可節省40%，米中的維生素B5損失也較少。
有些媽媽喜歡給寶寶吃撈飯，即將米飯煮至半熟時，將米撈出蒸熟，而把米湯棄之不食，這樣的做法是不科學的。如做撈飯，米湯也應當飲用，因為很多營養成分都在米湯中。
2、除了玉米面，煮粥別放堿
煮飯、煮粥、煮豆、炒菜，都不宜放堿，因為堿容易加速維生素C及維生素B族的破壞。維生素B1、B2本來就怕熱，加了堿后更怕熱，溫度稍高更容易被破壞。
建議：玉米中所含有的結合型煙酸不易被人體吸收。如果在做玉米粥、蒸窩頭、貼玉米餅時，在玉米面中加點小蘇打，則用玉米面制作出的食品不但色、香、味俱佳，而且結合型煙酸易被人體吸收、利用。
3、切菜少使刀，盡量用手撕
建議：蔬菜宜先洗后切，否則會使水溶性的維生素及礦物質受到損失。切菜時一般不宜太碎，能用手撕的就用手撕，盡量少用刀，因為鐵會加速維生素C的氧化。炒菜時要急火快炒，避免長時間燉煮，而且要蓋好鍋蓋，防止溶于水的維生素隨蒸氣跑掉。炒菜時應盡量少加水。燉菜時適當加點醋，既可調味，又可保護維生素C少受損失。做肉菜時適當加一點淀粉，既可減少營養素的流失，又可改善口感。
4、果汁營養少，不如水果好
當水果壓榨成果汁后，果肉和膜被去除了。在這個過程中，維生素C也大大減少了。如果這種水果（比如蘋果）本身含有的維生素就不多，在這個過程中，維生素幾乎被去除得一干二凈，
建議：1、采用打碎機加工果汁，可保留果肉和膜。
2、瓶裝果汁一旦被打開，就開始喪失營養，所以在冰箱里不要儲存得太久。用柑橘、柚子、菠蘿等制作的無菌果汁，營養成分可以保存7？10天。其它低酸性的果汁，像蘋果、葡萄，在打開后能保存一周。如果你買的是未經高溫消毒的果汁，即使你沒有打開，一周內也一定要喝掉。
5、雞蛋營養多，最好煮著吃
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，煎炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30~50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
建議：對寶寶來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質分解，容易被寶寶消化吸收。
6、煲湯時間長，營養跑得快
一些媽媽認為湯煲的時間越長越好，寶寶更容易消化。實際上，這是不科學的。維生素C、B、氨基酸等極有營養的成分有一個共同的弱點就是“怕熱”，在80℃以上就會損失掉，因此，煲湯時長時間的文火會將這些營養成分破壞，而蒸發掉的卻正是精華。
7、冷凍常反復，其實很錯誤
食物都有保鮮期，最多保存3個月。以魚為例，有研究表明，放在零下18℃保存3個月，魚所含營養素的損失非常明顯，尤其是維生素A和維生素E，大概會損失20~30%。蔬菜、水果也應該現買現吃，每放置一天所含維生素就會減少。因此，趁著食物還新鮮就趕緊給寶寶吃，別等到沒有了營養再吃。
很多媽媽將一大塊凍肉化凍后，將切剩下的肉重又放入冰箱冷凍，認為這樣還可以長時間保鮮。其實，這是一個錯誤的做法。有研究表明，反復冷凍的魚和肉會導致營養物質的流失和影響口味。此外，一般保鮮應“速凍緩化”，即快速冷凍緩慢化凍。有時為了加快化凍速度，媽媽還會用熱水沖洗凍肉，這樣做也是不對的。