幾款讓寶寶垂涎欲滴的點心

  至今還記得小時候路過面包房,從里面傳來的香味有多么誘人!烘烤小點心總是用它那四溢的香味勾引著人們垂涎欲滴,連大人們都無法抵擋的美味,寶寶們又怎么能不心動呢!  


   椰蓉小球


  材料:黃油50g,低粉25g,糖粉15g,雞蛋一個(取一半蛋液),椰絲50g。


  做法:


  1、黃油室溫放軟,加入糖粉打發;加入蛋液,用打蛋器攪拌均勻。篩入低粉和椰絲拌勻。


  2、用手搓成小球,在椰絲上滾一滾。


  3、烤盤上刷上油或鋪好油紙。烤箱預熱170℃,中層上下火烤15分鐘。




  奶酪香腸焗薯茸


  材料:土豆1個、香腸若干、奶酪10g、黃油8g、鹽適量、黑糊椒粉少許。


  做法:


  1、將土豆切片,蓋上保鮮膜放入微波爐高火微波5-6分鐘取出,用小勺碾成泥。


  2、黃油用微波爐加熱2分鐘融化,拌入土豆泥中,再加入黑胡椒粉及鹽,充分攪拌均勻后放到披薩盤中抹平。


  3、香腸切成小丁鋪在土豆泥上,奶酪切絲鋪在香腸上。烤箱預熱200℃,中層上下火烤15分鐘即可。


  黃油餅干


  材料:低筋面粉200g,鹽1/4勺,黃油125g,細砂糖40g,糖粉50g,雞蛋1個。香草粉10g。


  做法:


  1、低粉、鹽、香草粉過篩,放人盆中拌勻。雞蛋打成蛋液,將糖和糖粉過篩放人蛋液中拌勻,直至糖完全融入蛋中。


  2、黃油放入微波爐烤10秒后,用手搓碎黃油,和面粉混合一起揉搓,搓成像面包屑一樣,黃油和面粉充分融合:把蛋糖混合液倒入面粉和黃油的混合物中。


  3、動作要輕但要速度很快揉成一個面團,把面團搟成2-3mm的面片,用模具刻出形狀。烤盤刷上油,把做好造型的餅干放上面,烤箱預熱至180℃,中層上下火烤15分鐘。




  海綿雞蛋布丁蛋糕(蛋糕+醬汁)


  材料:黃油50g,細砂糖50g,雞蛋1個,中筋面粉70g,泡打粉4g,香草粉5g。


  布丁蛋糕的制作:


  1、黃油切小粒,放室溫軟化,放入細砂糖打發至顏色變淺。加入雞蛋,拌勻后再加入面粉和泡打粉、布丁面糊即成。


  2、模具刷油,把布丁面糊盛入模具中,表面抹平,蒸鍋里放開水,中小火蒸15分鐘左右。


  醬汁的制作:


  糖和蛋黃一起攪打均勻。往蛋黃糊中倒進一點點煮開的牛奶,快速攪拌后倒入剩余的牛奶中,重新上火煮,一邊煮一邊快速攪拌,不能煮沸,但要接近沸騰狀態。為防止粘底結粒,在醬汁開始有一點粘稠的時候關火,稠度以有一點點掛勺為佳。煮好后的醬料隔冷水放涼。