預防食物中毒的具體措施:
·幼托、學校等集體單位用餐食堂、盒飯公司以及餐飲業,應格外規范食品操作、注意生熟分開,避免集體性食物中毒的發生;
·氣溫雖升高,日常飲食更要強調燒熟煮透食品,隔夜餐須回鍋加熱,充分消除中毒隱患。
·中下旬的梅雨季,連綿陰雨易使花生、玉米、谷類等食物發生霉變,不妨提前做好防霉措施,保持食物儲存環境干燥通風。因此,在進食前應仔細查看,避免食用發霉變質物而中毒。
另外,專家強調:六月,細菌性痢疾已入好發季節。孩子一旦被疾病侵犯,輕則發熱腹痛、重則危及生命。
預防菌痢的關鍵要點
·學齡前兒童、小學生的父母須告誡自己的孩子,切勿光顧校門口的小吃攤;
·冷飲攝入追求適量;
·禁喝生水;
·飯前便后勤洗手。
最后,幼托機構一貫的晨檢工作不能松,除注意兒童飲食飲水衛生外,日常性的隔離消毒也要加強。