據資料顯示，近10年來，我國兒童患高血壓的情況越來越多，除與肥胖有關外，在嬰兒時期吃鹽過多也是不可忽視的原因。 兒童的口味是跟隨父母“學”的，若父母習慣多吃鹽，小孩也會偏愛吃過咸的食物。兒童飲食應以清淡為主。味精、醬油、蝦米等含鹽量高，但出于對風味和營養的需要，不可能完全不吃，因此，小兒可限量進食。梅干菜、咸魚、臘肉、豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、腐乳、咸鴨蛋等含鹽量很高，應該盡量避免食用。
營養學家建議，1至6歲的兒童每天食鹽不應超過2克；1周歲以內的嬰兒以每日不超過1克為宜。對患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童，更應嚴格控制飲食中的食鹽量。建議父母用“餐時加鹽”的方法控制患兒的食鹽量，這樣既可以照顧到口味，又可以減少用鹽。具體做法是：在烹調時少加鹽或不加鹽，而在餐桌上放一瓶鹽，等菜肴烹調好端到桌上時再放少許鹽。如此可使食鹽附著于食物和菜肴表面，來不及滲入內部，吃起來咸味已夠，卻可以比烹調過程中放鹽減少不少。