麥當勞公開餐單營養

  巨無霸熱量是484千卡,含鈣152毫克;大薯條維生素C含量是5.8毫克,而麥辣雞腿漢堡熱量為553千卡……麥當勞(中國)有限公司在北京公開了餐單營養成分。


  麥當勞將在全國范圍內推出低脂酸奶、純凈水。而麥當勞此次倡導的均衡生活方式包括三大部分:增加膳食種類;鼓勵支持體育鍛煉;提供更多的營養健康信息。麥當勞在全國所有餐廳設立營養信息資訊站,公開餐單營養成分,為消費者提供簡明易懂的營養信息。麥當勞(中國)有限公司首席市場營運長羅凱睿先生表示:麥當勞公開其每項產品的營養信息是為了幫助消費者在為自己和家人選擇食品時作出更加明白均衡的選擇。


  營養專家:薯條要少吃


  原第二炮兵總醫院營養科主任曾遠征表示:均衡的膳食應該是包括谷物、蔬菜、水果等,而過多攝入以淀粉、肉、油炸為主,沒有足夠蔬菜量的飲食并不是平衡膳食。另外,專家還建議人們少吃薯條。


  曾遠征說:“一個20歲左右輕體力勞動的女孩子,假如一餐選擇麥辣雞腿漢堡、薯條(中)、飲料,其熱量將達到1000千卡,而這只是一餐。如果她攝入的熱量多,運動少,就會儲存脂肪。而炸薯條是淀粉在高溫、高油下制作,會產生一種化學物質叫丙烯酰胺,該物質已做動物實驗證明有確切致癌性,因此建議人們要少吃。”


  寶迪沃健身中心教練韓旭表示:人的一天攝入過多熱量則只能通過運動來消耗。因為這不只是形體問題,還涉及到疾病的預防和控制,如:心腦血管問題。韓教練舉了一個例子,如果一天攝入正常1200至1500千卡的熱量,除了自然消耗的熱量外,還需要中速跑30分鐘至一個小時,或打一場45分鐘左右的羽毛球。


  中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養研究所胡曉琪說:“由于薯條是油炸食品,所以大家還是要少吃。”