我們在買水果的時候，常常會挑個大、鮮嫩和色澤好的，比如蘋果。為什么同一種水果會出現如此大的差別，有人說是水土的關系，有人說是果樹的關系，有人說是施用肥料的關系。實際上這些說法都有道理，果實的生長離不開養分，人的生命孕育也是如此，需要母親和食物兩方面做好準備，只有良好的身體素質和充足合理的營養才能養育一個聰明、健康的寶寶，成為一個優質的生命果實。
1、生命早期需要哪些營養
生命從卵子受精就開始了，因此，生命早期的營養至關重要。到目前為止，營養學家認為人體所需要的營養素有六大類四十多種，通過日常飲食，人們基本上能夠滿足各種營養素的需求。
（1）為什么會出現缺乏或不足現象：生理需求的增加，如懷孕期血容量增加，需要更多的鐵，兒童生長發育期需要更多的蛋白質、能量等；食物供應的局限，如冬天蔬菜供應品種單一，或貧困農村缺少蔬菜等；個人食物的偏好、挑食造成食物攝入不均衡；消化道疾病或服用某些藥物致使消化吸收下降。這些都能使某些營養素攝入不足。
（2）容易缺乏的營養素：我國居民的膳食結構還存在著某些不平衡的地方，對于孕婦來說比較常見的營養素缺乏是鈣、鐵、維生素A、葉酸，還有碘、鋅、維生素D、維生素E等。
（3）哪些食物富含這些營養素：奶及奶制品、豆類、蝦皮等含鈣豐富；動物血、肝臟、瘦肉等含鐵豐富；動物肝臟、魚肝、魚卵、蛋類、深色蔬菜是維生素A的最好的來源；動物肝腎、綠葉蔬菜、堅果、豆類含葉酸豐富；海產品、加碘食鹽是碘的良好食物來源；海產品、畜禽肉、肝、蛋類、魚、豆類等鋅含量豐富；維生素D含量豐富的食物種類與維生素A類似；維生素E則主要存在于植物油中。
2、生命早期營養對成人期的健康有何影響
一個人的健康是多方面的，應該包括心理、智力、體力和精神。生命早期營養對成人期的健康是否有影響？回答是肯定的。而且影響很大，并且是長期的影響。
（1）直接近期的影響：孕早期葉酸攝入不足，生產無腦兒、脊柱裂等神經管畸形新生兒的危險性要比一般孕婦高許多倍；孕婦缺碘會造成出生兒的克汀病，即呆小病。
（2）間接長期的影響：兒童出生前和第一年的營養不足可以嚴重影響腦發育并導致殘疾和精神發育遲緩；由于孕期營養不良造成的低出生體重兒將來可能出現認知能力下降，成年后慢性病危險增加；而孕期營養不良造成的生長遲緩（身高比正常兒童低）可以持續到成年，其認知和運動能力下降，可引發成年糖尿病，高血壓和心血管病等疾病負擔增加。
3、怎樣科學合理地安排生命早期的營養
一般來說，生命早期需要全面的營養和充足的各種營養素。特別要注意補充容易缺乏的營養素。
1）孕早期（1-3個月）：
此期間，孕婦所需的營養素和食物量與懷孕前沒有太大差別，
（1）此期間孕婦食欲不好，要為孕婦選擇能夠刺激食欲的食物；
（2）選擇容易消化的食物，如粥、饅頭、餅干；
（3）少食多餐，根據孕婦的食欲和需要進餐；
（4）注意補充碳水化合物豐富的食物，如米、面食、餅干等；
（5）補充葉酸，一方面攝取含葉酸豐富的食物，由于種類較多，每天挑1-2種吃即可；另一方面，還應該通過葉酸補充劑來增加機體攝入，每天服用400μg。
2）孕中期（4-6個月）：
（1）此期間胎兒的生長開始加快，要通過食物獲得足夠的能量，要比以前吃得多一些；
（2）注意營養素鐵的補充，適量增加豬肝、雞肝、動物血、肉、魚，還有一些含鐵高的蔬菜，如莧菜、雪里蕻、小白菜、芥菜等，每天能夠吃其中的1-2樣；
（3）保證充足的魚、禽、蛋、瘦肉和奶的攝入，每周做好合理的搭配；可以吃一些堅果；多吃新鮮蔬菜和水果，控制鹽的攝入量；
（4）繼續補充葉酸，服用量同孕早期。
3）孕晚期（7-9個月）：
（1）多攝入含長鏈多不飽和脂肪酸的食物，如魚、蛋，特別是海魚，有利于胎兒神經系統的發育；
（2）增加鈣的攝入量，每天至少喝500ml牛奶，如果對牛奶不耐受，可以多喝豆漿，吃豆制品，也可適當吃鈣補充劑。但注意攝入量；
（3）保證適宜的體重增長。
(張兵 中國疾病預防控制中心營養食品安全所營養主任，研究生、博士生導師，醫學博士)