小S產后速瘦身的秘密
注重瘦身的小S月子餐由營養師全權打造,親朋好友送的補品一點不沾,就連母親也不敢給她燉補品。
小S的月子餐在保證身體健康復原的前提下,重在快速瘦身。所以她在產后第一和第二周都不吃水果,以免水分攝取過多,不利減肥。每一天的餐單遵循少食多餐、粗細搭配的原則,也是為了有效瘦身。以一天的食單為例:早餐是姜絲魚湯、麻油面線、綠色蔬菜;午餐是麻油豬肝、五谷雜糧飯、什錦蔬菜;下午加餐為甜粥玉米;晚餐為藥膳雞腿、鮭魚炒飯;宵夜則是黑糖紅薯。為了很好地恢復元氣,小S從第二周起,注重喝鱸魚湯以排除體內毒素;多吃豬腰、燉品以補充鈣質、礦物質;還會食用臺灣的傳統月子菜品——麻油雞, 以達到溫補的功效。
點評:
產后兩周不吃水果,有利減肥:一般來說,產婦易出現水腫現象,由于水果含糖較多,糖分會增加身體對水分的吸收,所以會加重水腫狀況,不利于瘦身。小S產后前兩周不吃水果,的確有利于減肥。
少食多餐是產后瘦身飲食黃金定律:一日多餐不僅使養分攝取不受損失,而且攝入的熱量要少得多。很多新媽媽一方面發愁身材難以恢復,另一方面卻又擔心營養不足以供給哺乳,少食多餐正是解決這個矛盾的良方。按照產后媽咪每天需要攝取的總熱能為2600~2800千卡計算,分為5~6次進食正合適,其中三頓正餐可以豐富一些,加餐和宵夜可以選用單一食材、少量進食,從而控制熱量攝入。
粗糧有助產后修身:小S的一天五餐中有三餐粗糧兩餐細糧,這種搭配好處多多。粗糧具有修身的功效,如玉米富含鎂,可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排除;紅薯含大量膳食纖維,解決產后便秘困擾;薏米幫助消除水腫等。
考究原料讓身體快速復原:不僅是瘦身,月子餐也要保證身體盡快復原,所以食譜中選擇講究的原料很有效,如姜絲性暖,幫助產后恢復;湯品首選魚湯,熱量低而營養價值高。
總之,小S的月子餐單屬于高營養、低熱量的最佳飲食結構,又參照了中國傳統的產婦調理方法,既能保證產婦恢復身體補充體能的需要,又控制了熱量的攝入,可避免產后哺乳恢復期盲目進補導致的脂肪囤積。
推薦食譜:鱸魚湯
功效:排毒、通乳
材料:鱸魚一條,老姜一塊
做法:鱸魚洗凈,魚身劃兩刀,老姜切片。水滾之后先將魚放入,待水再次滾起時放入姜片。然后再加入少許鹽及調味料即可。
梁靜體驗專業月子餐調理
梁靜的月子餐是在專業的月子餐機構定購的。口味清淡的月子餐,幾乎每頓飯都有湯品,讓小時候在福建生活過的梁靜,感覺好像在吃童年時的菜肴,吃起來很香。這套根據她個人體質定制的月子餐,包括主食、點心、蔬菜、水果、飲料及藥膳等,嚴禁產后立刻大吃大喝,而是講究按身體恢復的狀況來進行階段性的食補,如第一階段以活血化瘀、排泄排毒為主,第二階段以收縮子宮及骨盆腔為主,第三階段才開始真正滋養進補。
梁靜的月子餐很注重食材的溫補功效,一大特點是全程菜式由麻油烹制,如幫助排除瘀血的麻油豬肝,用于收縮子宮的麻油豬腰,還有滋養補身的麻油雞。另外,還使用老姜作料理,一律爆透,即爆至姜的兩面均皺起來,但不爆焦。還有些針對性的菜品也很有效,如由黃精、山藥、玉竹等中藥制成的養腰湯,對于調理懷孕及生產時受很大損傷的腰部很有幫助。
點評
產后不立刻進補也是調理關鍵:產后兩周內因身體內臟尚未收縮完全,疲勞未完全恢復,此時若吃下養分太高、太難消化的食物,身體無法吸收,反而會造成“虛不受補”的現象,如:原本吸收力強的媽媽,產后立刻進補就容易造成產后肥胖癥;原本瘦弱的媽媽,無法吸收食物的養分,易造成拉肚子;過多的養分,產婦無法吸收,又無力代謝,就很有可能被體內荷爾蒙旺盛的不正常細胞所吸收,產生子宮肌瘤、卵巢腫瘤、乳房纖維瘤等疾病。
產后需要溫補:由于分娩時非常耗損體力、氣血,因此月子里要滋補養身。但不適當或過量的補充反而有害身體,因為產婦本身就火氣壯,感覺發熱,此時若濫用高麗參、洋參等大補就會適得其反。如食用西洋參、枸杞、當歸等性質溫和的食材,則可以起到很好的溫補效果。黑芝麻有補精血、潤腸通便的功效,所含豐富的維生素及不飽和脂肪酸不僅有助產婦身體恢復,對寶寶的發育也有幫助。
推薦食譜:麻油豬肝
功效:活血化瘀、排除毒素
材料∶豬肝500克、老姜一塊、黑麻油、米酒適量
制作:豬肝洗凈,切片備用。老姜連皮切片。鍋加熱后,倒入麻油,加入姜片,煎到呈淺褐色撈出。豬肝入鍋以大火快炒,再倒入米酒煮開,取出豬肝,將酒用小火煮至沒有酒味,再將豬肝回鍋即可。