餅干，是烘焙中比較簡單的品種，而且，只要教會孩子用好手套等護具，是很不容易讓孩子有操作上的危險的。關鍵的是，通過讓孩子學會自己烤一份餅干，不但可以讓他們學習到生活中的知識，更可以讓他們在自己的小圈子里很自豪地和小伙伴炫耀說：看，這是我自己做的。
一份簡單的餅干，或許可以給孩子人生中的第一次成功喜悅，還可以讓他們體會到分享的快樂。
材料：黃油 200克、糖粉100克、雞蛋1只、面粉 250克
做法：
1、將黃油軟化，呈半溶狀態；
2、將雞蛋打散，分三次倒入面粉中攪拌，然后加入黃油和糖粉攪拌拌勻；
3、加入適量糖粉，將攪拌均勻的混合物放入冰箱冷藏2小時以上；
4、拿出來后填進模具，并用手指將表面壓平整
5、烤箱預熱至160℃，將做好的餅干坯子放進烤箱烤20分鐘，取出即可。
提示：
1、烤制時間延長，餅干的口感會隨著時間的增加而逐漸變硬，要注意根據自己的喜好掌握好時間。
2、平整填進模具的原料時，可以借助廚用一次性手套，不但可以避免粘連，還可以省去洗手的麻煩，讓皮膚避免干燥季節的傷害。
3、為增加情趣，可以在壓好的餅干坯表面，用牙簽寫上字或者畫上鬼臉。當然最好的辦法是找一些形狀古靈精怪的模具。