嬰幼兒腹瀉大多是由于喂養不當和飲食失調引起的，一旦發生腹瀉，恢復比較緩慢。采用以下方法，不僅能提供營養，而且還具有止瀉的作用：
胡蘿卜湯：將胡蘿卜洗凈去皮切片，取胡蘿卜50克，加水1－2碗煮爛，剔除其中的粗大纖維。將留下的細小纖維及湯水加糖（100毫升加糖3克）。胡蘿卜湯含有果膠，能吸附腸道內的有害物質，達到止瀉的目的。此湯適用于3個月以上的嬰兒。
蘋果泥：將酥性蘋果洗凈后用開水燙三遍，每次3－5分鐘，使蘋果皮呈咖啡色，用刀對切，再用經消毒的銹鋼勺刮下粉狀的果泥。蘋果果泥含有果膠及鞣酸，具有吸附腸粘膜上有害物質及收斂腸粘膜的作用，能幫助腸道恢復吸收功能，使大便成形。適用于4個月以上的嬰兒。
（作者系：駐站專家，上海市兒童醫院兒童保健所主任醫師）