維生素B12缺乏可導致惡性貧血及神經纖維化,是引起嬰兒生長發育落后的疾病之一。維生素B12主要存在于動物肝臟中,奶、魚、肉和蛤蚧中也有一定的維生素B12,而植物性食物中基本不含維生素B12缺乏癥狀。患兒除有貧血癥狀外,并有嘔吐、嗜睡、生長落后、肌張力低下、智力發育落后或停滯等癥狀,還會出現異常運動,表現為顫抖、抽搐、舞蹈病或肌陣攣。及時補充維生素B12治療,可糾正其癥狀,但會留下智力低下后遺癥。
所以,懷孕、哺乳的婦女一定要尊重科學,多吃富含維生素和蛋白質的葷食。嬰兒6個月后,應逐漸添加輔食,這樣可以彌補母乳的營養不足,而且有助于斷奶。