在妊娠期間，尤其是開始3個月，受精卵處在分化最旺盛的時期，各種器官系統尚未形成，這時，孕婦所需的營養和微量元素越來越多。倘若孕婦偏食，身體所需的各種營養素得不到及時補充，必然導致微量元素的缺乏，禍及胎兒。
國內外研究證實：孕婦缺碘會造成胎兒大腦皮質中主管語言聽覺和智力的部分發育不完全，胎兒出生后可能表現為不同程度的聾啞、癡呆、身材矮小、智力低下、小頭、耳位低等畸形及先天性克汀病；缺鋅不僅會導致孕婦機體免疫能力低下，味覺失常，傷口不易愈合，流產、死胎，而且會影響胚胎的生長發育，出現無腦兒、脊柱裂、尿道下裂、軟骨發育不良性侏儒等先天性畸形；孕婦缺銅則會影響胚胎及胎兒的正常分化和發育，導致胎兒大腦萎縮和皮質層變薄，心血管異常等；缺鈣則會影響胎兒骨骼的生長發育；孕婦缺鐵，既容易引起貧血，又會導致胎兒發育遲緩、體重不足、智力下降等危害，這對優生優育是極為不利的。
既然孕婦飲食的好壞如此重要，那么，“準媽媽”的飲食有哪些基本要求呢？調配孕期的膳食，要考慮到蛋白質、脂肪和糖的適量攝入，孕婦需要的熱量比非孕期高25%左右。每日所需的熱量應在2500～2700千卡之間。還應飲食多樣化，不能偏食和挑食。多進食富含碘、鋅、銅、鐵等微量元素的食物。在天然食品中，含鋅較多的動物性食物有牡蠣、鯡魚、牛肉、羊肉、豬肉、魚、蛋等；植物性食物有花生、芝麻、核桃、黃豆等。一般動物性食物內的鋅生物活性大，較易吸收和利用，而植物性食物內含鋅量少，且較難吸收，因此，應注意選食。在各類蔬菜、大豆及豆制品、豬肝等食品中，都含有豐富的鐵，芝麻、芝麻醬、黑木耳中含鐵量更高，只要多吃些這類食品，缺鐵是完全可以避免的。含碘豐富的食物有海帶、海魚及紫菜等。
妊娠期間，應定期到醫院檢查，若出現某種微量元素缺乏時，必須在醫生的指導下進行治療，切勿隨意用藥，以免補之不當，反受其害。