現代科學證實了兒童過多攝入糖，不僅會影響身體健康，而且還會影響兒童的心理健康，引起兒童的反常心理與行為。兒童攝入糖食后，其中的砂糖很容易被機體吸收，引起血液中血糖值迅速增高；但另一方面由于人體的調節功能，胰島素的作用又使血糖值迅速下降，這樣就導致血糖值頻繁的起伏波動。特別當大量攝取白砂糖時，血糖值的波動更為明顯。血糖值這種大起大落，頻繁波動現象，會對兒童身體造成很大的損害。因為血糖是腦和全身各組織器官的能量來源，血糖值不穩定，就會使兒童全身細胞特別是腦細胞經常處于低血糖狀態，得不到足夠能量。這樣，會引起兒童的各種反常心理和反常行為，例如疲勞、抑郁、失眠、注意力難以集中、情緒波動大、易怒、膽怯、缺乏忍耐力、健忘、精神空虛，甚至嚴重的會付諸暴力行為，走上犯罪的道路。
隨著人們生活水平的提高，兒童食品越來越豐富。為了迎合孩子的口味，這些食品中糖食占有的比例相當大。希望廣大父母在為孩子挑選食品時，不要忘記糖食對兒童身心發育的重要影響。(王凱)