小兒缺脂肪影響維生素汲取

　　脂肪是脂溶性維生素的溶劑。小兒生長發育必需的脂溶性維生素A、D、E、K，必須經脂肪溶解后才能為人體吸收利用。飲食中缺乏脂肪，即可導致脂溶性維生素缺乏。

　　而缺乏維A，會出現皮膚干燥、頭發枯黃、指甲不平、角膜軟化等等。維E缺乏可影響生殖系統正常發育，引起皮脂萎縮及早衰等。維D缺乏影響鈣磷吸收。維K不足可影響肝臟合成凝血酶原的功能。(趙聰敏)