路透社2000年8月22日報道，當天出版的《美國醫學會雜志》刊登一篇芬蘭科學家的文章說，他們對芬蘭青少年的研究顯示，不給孩子吃他們喜歡的油膩食物不會影響孩子大腦發育。
在這項為期5年的研究中，約有250個兒童的家庭只給孩子吃脂肪和膽固醇含量低的食物，并只讓他們吃飽，另外250個兒童的家庭則采用正常食譜。科學家發現，低脂肪組孩子的神經發育情況至少不亞于對照組的孩子。5年后的測試還發現，這些孩子體內的膽固醇含量比對照組的孩子低3%到5%。