為寶寶設計一日三餐,要想到粗糧,因為粗糧有“三寶”。怎么吃,吃哪種,要算計,因為有講究。
那么,粗糧到底有哪“三寶”呢?
1.粗糧含的膳食纖維多。膳食纖維是體內的“清潔工”,這是第一寶。
粗糧比細糧的“渣子”多,口感粗,多的就是膳食纖維。它不是廢物,在腸道內能吸水膨脹,捎帶著把體內的毒素也送出體外。“垃圾”日產日清,寶寶的食欲自然就好。
2.粗糧含的維生素B1多。維生素B1是健腦維生素,這是第二寶。
大腦工作需要消耗能量,能量來源是碳水化合物。碳水化合物的消化不可缺少維生素B1。維生素B1充足,能源的利用率就高,寶寶的精神就足,注意力好,學什么都快。
3.粗糧耐嚼。咀嚼不僅有利于牙齒的健康,還有利于頜面部的發育,這是第三寶。
多咀嚼可以“洗刷”已萌出的乳牙,刺激埋伏在下面的恒牙,刺激頜骨的發育,預防“小下巴”。
粗糧應該怎么吃呢?
1 精挑細選。粗糧種類很多,要挑選適合寶寶的種類,比如:全麥面粉、玉米面、小米、紫紅糯米、燕麥片等。而高粱米、莜麥面難消化,別給寶寶吃。
2 粗細搭配。粗糧雖好,但不可過食。過多地攝入膳食纖維,蛋白質、鈣、鋅的吸收就會受到影響。一般可以按照粗 細為1 5的比例,給寶寶安排主食。
3 粗糧細做。寶寶的消化能力差,粗糧細做不僅好消化,還更好吃。比如,啃老玉米,寶寶就可能“整吃整拉”,如果用鮮玉米做菜就又香又好消化。