怎樣為嬰兒製作素輔食

兒從6個月左右乳牙開始萌出，到2歲半至3歲時20只乳牙基本已出齊，但由于牙齒的咀嚼功能比較差，吃某些蔬菜時會發生吞咽困難。下面介紹幾種蔬菜的制作方法：　
　
　　(1)碎菜：將菜洗凈去泥土、農藥，取菜葉切成細末，用植物油旺火急煸，加少量食鹽，煸熟后存放，可調入米糊粥或面中。　
　
　　(2)土豆泥：將土豆洗凈去皮，放在鍋內煮爛，然后去水取出，再用匙壓成泥狀，加少量調味品備用。　
　
　　(3)胡蘿卜泥：將胡蘿卜洗凈，削去外皮及幼掉中間的硬心，切成小塊，加適量的水煮爛，用匙壓成泥狀，加調味品。也可用生的胡蘿在銅絲網上擦刮取泥。不論煮熟的或生的胡蘿卜泥，吃之前應先刷物油煸炒一下，可幫助其中所含的卜胡蘿卜素的吸收與利用。胡蘿泥可放入米糊、面條或粥中。