受訪專家:上海交通大學附屬第六人民醫院營養科主任、臨床營養學博士葛聲
河南省中醫院食療營養科主任李希民
中國飲食素有“南甜北咸”的特點,現在連“南甜”的上海產婦都出現了乳汁鈉含量超標的情況,而且上海是經濟比較發達地區,上海媽媽的乳汁出現脂肪、鈣、DHA等成分含量相對不足,其他地區的哺乳媽媽就更要注意。這些問題的出現都與產婦的日常飲食、生活有密切關系。
鈉含量超標:禍首不僅是鹽
人們都知道食鹽含鈉,但據專家介紹,除了食鹽外,還有許多食品中都含大量的鈉或鹽,如咸菜,因其體積小,在人們喝稀飯佐餐時很容易多吃;腌制品包括臘肉、臘腸、咸魚、腐乳、火腿等,也經常被當做佐餐食品;還有各種醬如海鮮醬、肉醬、辣醬,各種肉干、肉松,海產品中的魚、蝦、牡蠣、海帶中都含有鹽分。因此,即便平時做菜時注意限鹽了,如果經常吃這些食品,還是會使鈉攝入量超標的。
奶水要充足:不一定非要喝湯
許多孕產婦為促進泌乳,每天都喝大量湯,這種做法在促進泌乳的同時,也易使鈉攝入超標。建議孕產婦應根據每日喝湯累積量合理在湯中加入鹽或湯料、調味品,也可用多喝牛奶、豆漿等來促進泌乳,這樣既可以補鈣,又不用擔心鈉攝入過量。
減低鈉含量:多喝水適量運動
鈉在體內的含量,一方面與攝入量有關,一方面也與排出量有關。因此,要使體內鈉含量不超標,除了飲食上控制含鹽、含鈉食品的攝入外,還可以通過多喝水、多吃含鉀豐富的蔬菜和水果、適量運動,幫助體內多余鈉的排出。
補充DHA:多吃海魚海貝
為避免母乳中的DHA含量不足,產婦還要適量吃些三文魚、鮭魚、鱒魚、鱈魚、刀魚、沙丁魚、鰻魚等。研究發現,海魚、海貝脂肪中的DHA含量很高。
提高脂肪含量:別拒絕脂類食物
許多哺乳媽媽為了保持身材而盡量不吃脂類食物,這是造成乳汁中脂肪含量不足的一個重要原因。脂類可以提供嬰兒每日所需的熱量,也可以提供人體不能合成的必需脂肪酸,日常食物中的食用油、堅果、肉類和肉皮等都富含脂肪,產婦應該適量進食。