蔣一方談餵養—之不愛吃水果

　有些父母以為自己的孩子不愛吃水果，其實這并不完全符合實際情況，有些孩子可能不愛吃蘋果或香蕉，但并不排除葡萄、草莓、桔子、西瓜等汁多味美的水果，甚至他們還喜歡喝新鮮果汁如橙汁等，有些孩子可能在某一段時間內對水果不感興趣，尤其是父母把水果的品種僅僅局限于蘋果或香蕉之類時。

　　事實上，真正不愛吃水果的孩子并不多見。因此父母在得出孩子不愛吃水果這樣的結論之前，首先應該自問：“是否供應水果的品種太少？”，“供應水果的品種是否符合孩子的口味？”如果父母能及時糾正在供應孩子水果方面的局限性，那么可以相信，水果將成為許多孩子最喜愛的食品之一。

　　父母除了提供水果原形外，還可以考慮把水果做成菜肴，如水果色拉、拔絲蘋果、卡夫醬拌草莓、牛奶香蕉片、水果羹等，也可自制草莓醬、蘋果醬。酸奶拌水果是多數孩子喜歡的一道餐后食品。一些脾胃功能較差的孩子，可以請中西醫先改善腸胃功能，并且選擇中性或偏熱性的水果，例如溫熱性的有桃、桔子、荔枝（兩者均不宜多食）等，中性的有蘋果，或者選擇多種水果，洗凈后切片與酸奶拌食。要注意不要選用奶飲料或乳酸飲料來代替牛奶。

　　作者系：上海兒童醫院營養研究室主任