今年6歲的小白是個可愛的小女孩，胖嘟嘟的。從小就很健康的小白一直是媽媽王女士的驕傲，但是最近王女士卻犯愁了，一個月前女兒的乳房開始發育，開始她還沒有當回事，但是到現在，小白的乳房已經有核桃大了，女兒才6歲呀，這讓王女士很恐慌。
現代人的生活水平得到了顯著提高，每個家庭都不吝嗇對孩子的投入，可現代孩子的性早熟案例卻明顯增多，僅上海去年就有4萬例個案，而湖南的發生率也逐年增多。到底有哪些因素導致了兒童性早熟呢？
王女士帶著疑問將小白帶到湖南省兒童醫院，經過詳細的詢問和檢查，兒童保健科的劉康香教授為焦急的媽媽揭開了謎底。原來王女士看到小白有段時間不喜歡吃飯，便在一個月內買了各種各樣的乳飲品給小白補充營養，由于這些乳飲品內含有大量的雌性激素，導致了小白提早發育。現在要阻止小白的提前發育，唯一的辦法就是停止這些乳飲品的食用，中斷雌性激素的攝入，慢慢的乳房就會縮回去。
一般來說，女孩子在8歲前、男孩子在9歲前呈現性發育征象即為性早熟。劉康香教授表示，現在越來越多的孩子出現性早熟狀況，一方面跟飲食有著很大的關系，另一方面是因為近幾年健康教育越來越被父母關注，孩子身上有一些細小的變化，都逃不過父母的“火眼金睛”。性早熟兒童如果不引起重視并及時治療的話，將會使骨骼提前閉合，從而影響孩子的身高，對其以后的擇業、擇偶產生影響。另外，性早熟兒童容易出現行為異常如孤僻、注意力轉移等；因為其身體和心理沒有同步發育，因此也容易遭受性侵害或者對他人實施性攻擊。
“激素時代”的激素食品
以前，性早熟主要是由于身體某些部位病變引起的。而現在，飲食等外緣性原因引起的兒童性早熟呈直線上升趨勢。含有激素或類似物質的食品、補品是引起兒童性早熟的“元兇”。兒童不應食用含有激素的食品，禽肉就是其中一種，其中禽頸及肝臟極為危險。現在市場上出售的家禽，絕大部分是用快速生長劑的飼料喂養的，而禽肉中的“促熟劑”殘余主要集中在家禽頭頸部分的腺體中，因此，吃雞、鴨、鵝的頸部及肝臟，就成為“性早熟”的“禍首”。
據食品專家的測量結果表明，大棚蔬菜所含的葉綠素、維生素C、糖分、礦物質、鈣、鐵等營養成分都比大田中正常生長的蔬菜要低，而有害物質亞硝酸鹽、砷的含量則比大田蔬菜高。過多地食用含有化學激素的食品，會造成小孩的性早熟。對此，劉康香教授建議最好讓小孩食用當季節的蔬菜水果。“因為反季節蔬菜和水果中也含有激素，比如冬季的草莓、葡萄、西瓜等，春末提前上市的梨、蘋果、橙和桃，這些水果大多都是在‘促熟劑’的作用下才反季或提早成熟，所以一定要避免給兒童食用。”
據了解，這些在接近成熟期時提前采摘的水果，上市銷售前再用大量的膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學激素，在將其催熟的同時又令其外觀變得更好看，像長著長尖的西紅柿、個頭較大切開后卻有空腔的草莓或西瓜，還有一些看起來已經熟透、吃起來卻沒有什么味道的香蕉或菠蘿等，都是由于添加了激素的緣故。
此外，膨大劑的使用會使果蔬的細胞非正常撐大，形狀也會變得比較奇特，其中所含的一些成分如氨基酸、糖等不夠，導致口感較差，營養也會降低，此類常見的果蔬有荔枝、獼猴桃、西瓜、草莓、櫻桃、西紅柿等。這些被催熟的水果被孩子食用后，可能就會“催熟”你的孩子。
“火眼金睛”辨別激素食品
劉康香教授指出，兒童性早熟應以預防為主，有些營養保健品含有類似性激素的物質，如市面上流行的兒童多種維生素營養藥片，就含有相關的誘發兒童性早熟的物質。人們常用的補品中，花旗參、蜂膠等，都富含激素，特別是在小孩子患病后，很多父母自作主張給孩子吃補藥，其實孩子患病后恢復很快，除非是慢性病，因此基本上是不需要進補的。
同時，父母也不要買不到成熟期的水果給孩子吃，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養價值低。
盡管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結；催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。
其次，可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發酵的氣味。
催熟的水果還有個明顯的特征，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易識別。
常吃九種綠色食物有利健康成長
劉康香教授說：“人的飲食首先要保證的就是熱量的供應，其次才談得上營養問題。身體必須有熱量才能正常進行運轉。碳水化合物是身體熱量的主要來源。谷類富含碳水化合物，易于消化和吸收，其中豐富的維生素B1，是碳水化合物代謝中必不可少的營養素。”父母應多給孩子吃九種綠色食物，它們對孩子的身體發育，特別是大腦的發育尤其重要。
魚：是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。
核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，每日2～3個核桃為宜，持之以恒，可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。
牛奶：是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養，牛奶的派生品-酸奶可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長，防止動肪硬化、激活胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質元素鈣、磷、鐵的吸收率。
雞蛋：雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
南瓜：南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
葵花子：葵花子含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。
香蕉：香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，是色氨酸和維生素B6的超級來源，同時纖維也多，兒童大便不規律、便秘時，每天吃一根香蕉對上述癥狀有緩解作用。
海帶：海帶中含有褐藻氨酸，有預防白血病和胃癌的功能，可以降血壓、降血脂，對動脈出血亦有止血作用，是預防心腦血管病的有效食品。常吃海帶的人血中膽固醇含量明顯低于不吃海帶的人群。
芝麻：被人們譽為“抗衰果”。芝麻是一種高蛋白作物，其蛋白質含量高，價值可與雞蛋、肉相媲美，芝麻中含有人體必須的而自身又不能合成的8種氨基酸。芝麻與紅棗相伴具有止咳之神效。
劉康香教授一再強調，在兒童發育生長過程種，確實需要補充各種微量元素，一旦某種元素的攝入量不足，就會影響孩子身體的正常發育。如缺鈣會導致多汗、睡眠不好；缺鋅會導致食欲減退、抵抗力下降等。但是如果父母盲目去藥店給孩子買保健品進“補”，反而會影響孩子的正常發育。況且，當前市場上很多兒童保健品是“準藥品”，“是藥三分毒”，如果沒有醫生的指導，長期服用一些保健品就會導致生理機體紊亂，特別是由于長期服用保健品而導致性早熟的現象應該引起父母的高度重視。