不少父母擔心孩子過敏、哮喘，僅憑主觀臆斷就盲目讓孩子拒絕魚、蝦、蟹，結果反致孩子營養不良、挑食偏食等壞習慣……近日在瑞金醫院主辦的“兒童哮喘和變態反應性疾病國際論壇”上，權威兒科專家呼吁，和魚、蝦、蟹相比，其實牛奶和雞蛋才是1歲內寶寶最主要的過敏源，甚至可能由此引發奶癬、皮炎、過敏性鼻炎、過敏性哮喘等一系列“過敏鏈”。
盲目拒絕魚蝦蟹反致營養不良、挑食偏食
“我孩子小時候經常腹瀉、發奶癬……”近日，一位父母帶著一個小男孩來醫院過敏門診就診。只見這孩子身材像“綠豆芽”，不僅骨瘦如柴火，還臉色黃暗，手里卻不忘拿著一大包薯條。
媽媽對醫生說：“孩子從小就是過敏性體質，我很擔心將來他會發哮喘。聽說常吃魚、蝦、蟹等海鮮，因為都是‘發物’，很容易誘發過敏，從小就給他‘忌口’。”
“父母不能一味主觀臆斷孩子會過敏，拒絕魚蝦蟹等所有海鮮！”瑞金醫院兒科邵潔副教授說：“這不僅使孩子感到沒東西可吃，長此以往，還可能引起營養不良、挑食偏食等壞習慣。對1歲內的寶寶而言，牛奶和雞蛋才是最主要的食物過敏源。”
專家建議，可通過皮膚點刺等實驗，來確診寶寶是否對牛奶或雞蛋過敏。醫生將視其輕重，再決定到底是采用回避過敏食物法（不吃），還是替代治療法（改換豆奶、羊奶等）。
胃腸不適也可能是過敏1歲寶寶有“過敏鏈”
記者發現，不少父母還反映：孩子經常打噴嚏、多腹瀉，尤其是在1歲內更易高發。“寶寶好發胃腸道癥狀，未必只是感染性腹瀉，也可能是由過敏引起的！”市第一人民醫院兒科主任洪建國教授強調：“胃腸不適也可能是過敏的一種表現！如果父母本人有過敏性體質或有過敏家族史，尤其是母親過敏，寶寶則要當心了。”
據報道，2005年一新生兒在出生后幾小時因喝牛奶立即發生水樣的血性大便。經檢測，是由牛奶蛋白過敏引起的，這是第一例確診的年齡最小的、發病最早的牛奶蛋白過敏反應個例。
目前，過敏性疾病的發病率相當高，尤其是國內大型城市。而上海的過敏性疾病發病已達到發達國家水平。“寶寶1歲內多是食物過敏引起的奶癬，到了2、3歲就發展為過敏性哮喘，到學齡期還會轉變為過敏性鼻炎等，這條‘過敏鏈’引起的負反應危害更大！”邵潔副教授說。
專家提醒，對于特定嬰兒，如在醫生、營養師指導下，越早使用“修飾”過的無致敏蛋白特殊配方營養粉替代，不僅能延遲過敏疾病的發生、降低過敏疾病的風險，甚至還能減輕其他過敏疾病發病的程度。同時家庭中盡量不要飼養寵物。
母乳喂養4至6月之前別給寶寶吃雞蛋
不少父母看到寶寶4個月，能吃點咸東西，很興奮。就把既柔嫩、又有營養的燉蛋，拿來給寶寶試吃。“殊不知，半流質的燉蛋相比煮透、煮熟的水煮蛋，由于蛋白變性不完全，更可能致敏。”洪建國教授提醒。
在西方，單以牛奶過敏的1歲內的小嬰兒約有4%至8%左右。在國際上，嬰兒營養指南建議：母乳喂養6個月，并推遲雞蛋等固體食物的添加，以預防兒童過敏性疾病。
洪建國教授建議，在添加輔食上，如果父母是過敏體質，建議母乳喂養6個月；如果是一般人群，最好母乳喂養4個月，而此前不要添加雞蛋固體食物；如果確診蛋白過敏，在8至12個月前，最好別吃全雞蛋。