我們都知道牛奶是營養價值很高的飲品，含有豐富的蛋白質及鈣質，是小朋友長高、成年人預防骨質疏松的最佳營養補充品。一走進超市，商品架上有各種口味的奶品，琳瑯滿目、種類繁多，到底買什么好呢？調味奶好喝，但營養價值比鮮奶稍差，可是家里小朋友每天都喝鮮奶，好像又太單調了，再加上含可可麥芽飲品的強力廣告，買奶品這件事好像又變得更復雜了。時下鮮奶、調味奶及可可飲品，到底有什么不同，我們該如何選擇呢？
鮮奶、調味奶與可可飲品的比較
先看客觀的定義，鮮奶的成分(以全脂鮮奶為例)標準：生乳含量100%，乳脂肪3.8%以上，非乳脂肪固形物8%以上。而調味乳標準：生乳含量50%，乳蛋白質1.5%以上，非脂肪乳固形物4%以上。由此可見，調味奶的生乳含量較鮮奶少。
再比較味道及原料，鮮奶就只有一種味道——奶味，其原料為100%生乳，沒有副原料；而調味奶就是有經過調整味道的牛奶，常見的口味有果汁調味奶、巧克力調味奶、綠豆沙牛奶、木瓜牛奶等等多種口味。它們的主要原料為鮮奶加上可可粉(巧克力牛奶)或果汁(果汁牛奶)或依口味而異的各種食材；副原料則有水、砂糖、或蔗糖或高果糖糖漿、乳化劑、某些口味還加了色素與香料。
鮮奶的營養價值當然高于調味奶，但調味奶的口味多，比較好喝，對害怕鮮奶味道的人，是不錯的替代品。
市面上常見的可可飲品，不屬于奶品，它的主要原料有麥芽精、糖、奶粉、可可粉、油脂、礦物質、維生素等(不同廠牌會有不同原料，但大同小異)。鮮奶、調味奶、可可飲品它們的差異在哪里呢？請參考下表
各種飲品的營養價值比較表
| 100克粉末 | 全脂奶粉 | 低脂奶粉 | 調味果汁奶粉 | 含可可飲品 |
| 熱量(大卡) | 506 | 423 | 431 | 399 |
| 蛋白質(克)【比例】 | 25.7【20.3%】 | 32.8【31.0%】 | 19.0【17.6%】 | 11.8【11.8%】 |
| 脂肪(克)【比例】 | 28.2【50.2%】 | 12.1【25.7%】 | 12.0【25.1%】 | 10.1【22.8%】 |
| 醣類)克)【比例】 | 37.4【29.5%】 | 45.6【43.1%】 | 61.7【57.3%】 | 65.2【65.4%】 |
| 添加單糖 | 否 | 否 | 是 | 是 |
比較結果
1.熱量以全脂奶最高。
2.蛋白質含量以低脂奶粉最高、可可飲品最少。
3.脂肪含量以全脂奶粉最高。
4.調味奶粉及可可飲品醣類百分比都超過60%，因為這兩種產品均另加單糖。
5.可可飲品雖然總熱量最低，但蛋白質的含量也最低。
滿周歲后再飲用
小寶寶在一歲以前，不建議飲用牛奶，最好還是以配方奶粉為主。滿周歲后的奶類建議量2杯(500cc)，這里的奶類是指未經調味的鮮奶。
那么調味奶或可可飲品適合小寶寶喝嗎？答案是：滿周歲的小寶寶只要喝鮮奶后沒有腸胃不適或過敏反應，若小寶寶想喝的話，就可以讓寶寶嘗嘗。但從上表中我們可以看出，調味奶及可可飲品的蛋白質含量比較低，且幾乎都加糖，這二種飲品的營養價值是低于鮮奶的。
既然如此，可能媽咪會想，那么多喝幾杯調味奶，蛋白質及鈣質的量應該就夠了吧！好像有點道理，但別忽略了，寶寶每天攝取的熱量可能會因此而增加，長期下來，說不定會養出一個胖寶寶，且調味奶中加糖，也會增加小寶寶蛀牙的機會。
所以，寶寶最好的飲品還是鮮奶，營養師并不建議以調味奶或可可飲品來代替鮮奶。不過當想要為寶寶換個口味時，媽媽可以利用調味奶(或可可飲品)與鮮奶各半的方式，既可提高適口性又能增加營養。(文/臺北忠孝醫院營養師 曾美惠)