預防感冒，吃醋更比聞醋妙

春節即將來臨，誰不想能健健康康地除舊迎新呢？可是，每逢這個時候，天氣總是特別的冷，孩子也非常容易感冒，因此，父母不能光顧著迎春大掃除和采辦年貨，還要做好預防感冒的護理工作。

　　以前，“燒醋”是家庭預防流感病毒比較常用的方法，但是，一屋子“酸溜溜”醋味實在讓人受不了，在此，我們推薦一種新的方法——用醋烹菜，它和“燒醋”的方法有曲同工之妙，而且味道酸卻不嗆人。

　　·醋熘白菜

　　做法：取青口白菜的二三層幫葉約400克，切斜片。鍋內放油，油熱后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即將一小酒杯米醋入鍋，翻炒放少許白糖、味精，再翻炒，放鹽適量，稍候勾淀粉少許，即可出鍋。

　　·醋熘土豆絲

　　做法：將切好的土豆絲放入清水中過一遍，去掉其粉質，防止抓鍋底，用料與醋熘白菜相同，但不需勾淀粉。

　　·醋烹豆芽菜

　　做法：豆芽菜醋烹后立即翻炒，放味精、鹽適量，翻炒立即出鍋。火候要大，快炒，豆芽形狀基本不變。