“今年漲了那么多比去年同期每噸仍要低1萬元左右，漲價理由不成立。”對此，業內分析認為，在銷售淡季和全球奶源充足的情況下，漲價至少要等到明年5月。而市場，已經在蠢蠢欲動。
洋奶粉開始侵入中端市場，奶粉可以很便宜？
多美滋近日在華中9個省份上市旗下品牌貝樂嘉，與洋奶粉普遍走高端、甚至超高端路線不同的是，900克桶裝價格僅為138元。與其他位于180元甚至近300元價格區間的奶粉品牌拉開很大差距。
向來高貴的洋奶粉也可以很“平易近人”？多美滋方面有關負責人對記者表示，與其高端產品多美滋金盾相比，貝樂嘉同樣使用全進口奶源，因為未使用其高價研發的“益生元組合”和專門購置的“益樂罐”包裝，“針對內地市場價格更為合理”。
盡管奶粉市場的發展趨勢是日漸高端化，但同時也就導致中端市場的份額將擴大，中投顧問的相關數據顯示，從銷售額來看，中端市場份額大約在30%左右。在業界，一般用價格來區分層次。900克零售價150元以上的為高端；80-150元的為中端；80元以下為低端。從銷售額來看，高端奶粉占據了近半市場份額，從銷售量來看，中低端占據多數市場份額。
中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，進口奶粉占據高端，國內品牌占據低端，受整個嬰幼兒奶粉的市場容量局限的影響，企業想進一步擴大市場份額，必須向中端市場進軍，相對于近幾年涌現的超高端市場，受國內現階段消費水平的影響，中端市場的吸引力肯定大于超高端市場。一方面，進口品牌希望有新的利潤增長點，而中端市場的消費者也有望成為高端產品的消費者，這是進口品牌不會放過的；另一面，相對于國內品牌，中端市場意味著利潤的提高和品牌價值的提升，自然也是搶占的重點。
“進口品牌惠氏、雅培等，去年也通過換軟包裝等形式降低成本，向中端價格靠近。”乳業專家王丁棉指出。對已經壟斷進口品牌而言，中端市場爭多少算多少，“并非志在必得，只是攪局。”王丁棉分析，洋品牌制動出擊中端市場，還可以起到攔截國內品牌，從而達到保衛其高端產品份額的目的。
奶源價格最多起到三成影響力
近期有人士爆料稱，一罐原裝進口奶粉，成本加進口關稅和增值稅不會超過100元。多出來的部分全賴消費者在買單。而目前一些價格昂貴的非主流品牌，更是將偏僻地區的婦嬰店等場所作為主要渠道，非品牌運作。
價格高昂的奶粉成本不超100元？網上不少家長對這個說法表示失望和質疑。但從一份澳優乳業的招股說明書可以看出一斑：澳優10月在香港上市集資所得的30%將用于拓展分銷網絡以及強化品牌建設，而用于科研投資的資金僅占10%左右。
中投顧問食品行業首席研究員陳晨看來，這個說法是有依據的。根據不同價格的嬰幼兒配方奶粉來看，成本最高的是奶粉和添加物等，其次是運輸和渠道，另外還有包裝和廣告宣傳。以一款900克售價200元的罐裝奶粉為例，成本不會高于80元，如果是原裝進口的話，可能還有一些關稅，但是都是在100元以內，一些低端產品成本更低。一般成本和銷售價格的比在1比2或1比3左右。奶粉的毛利率維持在40%左右，遠遠超過液態奶。
“奶源價格最多起到三成的影響力。”王丁棉告訴記者，研發、包裝材料、配料、還有銷售成本都計入奶粉成本內。百元的成本說法雖然過于籠統，但無論是進口奶源還是原裝進口的產品，加上進出口關稅、運費、分裝、分銷等成本，“價格不足以比國產高出很多。”
而進口奶粉為何就成為消費者眼中的香饃饃，一方面是進口奶源天然的營養成分人為破壞得較少，另一方面是國外大多采用低溫噴粉的技術，因而在營養、溶解度和口感上都勝出一籌。
企業互相觀望只為怕成出頭鳥
近期國際奶粉價格再度回到歷史高位，恒天然網上拍賣的全脂奶粉價格更是連漲四月，漲幅將近七成。不少分析都預計奶粉終端價格將在年底或明年初作出反應。但目前各大廠商都表示成本壓力陡增的同時，又一致咬定不漲價。
即使要提價，也會互相觀望，生怕成為被槍打的出頭鳥。
王丁棉分析，奶粉漲價至少要待明年5月，由于前段時間幾個洋品牌漲價，但條件不成熟，受到極大的輿論壓力。更重要的是，奶粉并非短缺資源，目前每噸進口奶粉的價格大約為3.4萬元，與去年同期相比低了萬元左右；此外，目前正處消費淡季，更是產品經常促銷打折的高峰期；同時，消費者對乳制品的信心還未恢復，最新一項調查顯示，近七成的消費者對乳制品安全不放心；再加上年底結算壓力，“現在奶粉應該連促銷都來不及。”
與王丁棉的分析相印證的是，完達山和飛鶴在前期分別提價20%，但隨后又大力促銷，幅度達三成。
“漲價必定會是進口品牌先行。”陳晨分析，如果有一家類似于雀巢、惠氏、多美滋這樣的品牌漲價，其他品牌肯定會跟進的，也不排除國產品牌也集體漲價。一是進口品牌在市場上的強勢地位，二是國際奶源價格上升是事實。
不過，陳晨也認為，雖然現在奶粉基粉出現上漲，但是今年這些品牌已經出現過漲價，再加上目前奶粉行業的高額利潤，“漲價是毫無道理的。”
市場：雀巢部分乳品元旦起小幅漲價
記者從雀巢公司獲悉，從2010年1月1日起對部分全脂、高鐵高鈣、鷹嘜煉奶等4-5種奶品實施價格小幅調整。如：雀巢高鈣高鐵400克袋裝產品建議零售價格增加了3-4元(從原來的零售建議價：30.60-35.50元增至33.70-39.10元)，185克的雀巢鷹嘜煉奶調高了0.3-0.5元(從原來的零售建議價：7.35-8.80元增至7.70-9.30元)。而此次調價不包括嬰兒配方奶粉。
雀巢給出的調價理由是，今夏其它品牌漲價的時候雀巢一直沒有調價。此外，三聚氰胺危機事件期間市場需求降低時，雀巢工廠出現庫存大量積壓的情況下，也從來沒有停止過收奶。此外，雀巢已經最大限度減低了成本增長，盡可能地延遲了漲價時間，在價格調整方面是相對晚的而且小幅度的。