目前很多人都在堅持服用蛋白質粉,特別是通常認為的,蛋白質需求相對較多的兒童,更是服用蛋白質粉的主要人群。然而,兒童真的適合服用蛋白質粉嗎?
廈門市婦幼保健院兒童保健科主任醫師古桂雄介紹說,只有適度地攝入蛋白質,才不會給孩子帶來壓力。尤其是對嬰幼兒來說,過多地食用富含高蛋白質的食物,會加速骨骼生長。目前,因攝入過多高蛋白質而引起身體增長過快的兒童,在醫院接診的兒童病例中,占了將近三分之一。蛋白質過多,不但促進孩子過快生長,還容易導致蛋白質代謝物在體內堆積增多,對大腦、心臟都有影響,造成免疫力下降,容易得多動癥等病癥。
北京友誼醫院營養科副主任醫師洪忠新指出,補充蛋白質最好還是食補。任何一種食物所含的優質蛋白質都具有人體蛋白質的生理功效。優質蛋白質包括禽蛋、魚蝦、瘦肉和大豆制品等。天然食品不但口味好、營養豐富且全面,而且價格也便宜。有的蛋白質之間有一個神奇的“互補—增強”作用,即兩種以上的蛋白質合并使用,可提高兩者的營養價值。如玉米、小米和大豆三種植物蛋白質混合組成的面食,其營養價值就明顯提高。特別要強調的是,蛋白質的補充首先應以自然食物為主,不必多服蛋白質粉。只有在必要時,才在醫生和藥師的指導下,適量補充蛋白質粉。