蛋白質忌久炸久煮，吃雞蛋以蛋羹為好，每天以1～2個為宜。說到雞蛋羹，從最初的蛋黃羹到后來的全蛋羹，很多寶寶在輔食添加初期接觸最多的應該就是蛋羹。
蛋白質是寶寶生長發育不可缺少的營養，媽媽在給寶寶制作輔食的時候可以經常做雞蛋羹給寶寶補充蛋白質，如果寶寶吃膩了普通的雞蛋羹，可以在雞蛋羹里加入一些肉末、蔬菜等，變化一下口味。
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