鐵是制造血紅蛋白的原料，缺乏時會導致貧血。嬰兒在胎兒期從母體中攝取較多的鐵質，出生后一段時間內因體內儲存著鐵，無需添加含鐵食物。但5-6個月的嬰兒，體內儲存的鐵逐漸用完，因此4個月時，應開始補充鐵質。
鐵質的來源，在動物性食品中有雞肝、豬肝、魚、瘦肉、蛋黃等，在植物性食品中有大豆、綠葉蔬菜等。蛋黃比較容易消化，是嬰兒比較理想的補鐵食物。
怎樣給寶寶添加蛋黃呢？
寶寶4個月時，每天喂1/4個煮熟的蛋黃，哺喂方法是將蛋黃壓碎，分兩次混合在牛奶、米湯或奶糕中，以后逐漸增加到1/2個。寶寶6個月時，每天喂1個蛋黃，也可改成蛋花湯或蒸蛋羹。
需要注意的是，給寶寶添加蛋黃要由少到多，千萬不可操之過急，以免引起寶寶厭食。