蔣一方談餵養之愛吃洋速食

  洋快餐是高能量、高脂肪、高蛋白、低碳水化合物和低膳食纖維的食品。作為家長,我們并不能強制孩子遠離快餐食品。因為孩子的好奇心和逆反心理都比較重,我們越是禁止,其欲望就會越大,一旦約束放松了或使我們不在孩子身邊時,它們就會趁機暴食一番,從而對機體造成更加惡劣的影響。實際上,如果能保證日常飲食的營養性、低糖和低脂肪性,每月偶然去1-2次快餐店也是可以允許的。但要千萬注意要告誡孩子知道洋快餐是一種不很健康的食品,不能常吃;不要用洋快餐來獎勵孩子;不要把洋快餐店作為孩子生日或家庭聚會的固定場所;要注意為孩子選擇適合孩子的洋快餐份額。


  在進入快餐店就餐時,我們首先應該選擇營養搭配較為合理的套餐,也就是三大營養素比例合適的套餐,一般碳水化合物應占總能量的50%-60%,蛋白質占總能量的10%-15%,脂肪應占總能量的25%-30%。建議家長在快餐店贈送的免費資料里尋找這些有關信息,如果沒有的話,也可以向快餐店的負責人提出要求。如果我們沒有找到合適的套餐,那就自己來搭配吧。這樣雖然價錢會比套餐貴一些,但是為了你和孩子的健康,也是值得的。建議:


  1)  盡量選擇非油炸食品。如果你已經點了一份炸雞翅的漢堡包,就不應該再點一份其它的炸雞塊、炸魚或炸薯條。


  2)  有些快餐店里供應蔬菜色拉,或其他蔬菜產品,雖然它們不包含在套餐里,你也應該為每個人點一份。


  3)  在挑選飲料或冷飲時,要選擇糖分低的,或者點一杯牛奶或檸檬茶,按口味自己加糖。


  4)  吃快餐時應留有余地,回家可再吃一些水果來平衡膳食結構。


  5)  不要經常帶孩子在洋快餐店里舉行聚會,生日會等,也不要將洋快餐作為孩子表現好的獎勵。


  如果快餐店里有購買套餐贈送玩具的規定,那么當我們并沒有選擇套餐,而是自己選擇了一份健康合理的快餐后,孩子們會因此得不到免費玩具。這時可以考慮一些其它方式來彌補孩子的遺憾。例如,可以去購買一個類似玩具,可以答應他和小朋友多玩15分鐘,可以保證回家后給他多講一個故事等等。此外也可以在家制作類似洋快餐的風格,但食物結構合理的食品。西方營養學者將西式快餐稱之為垃圾食品。家長可以告誡孩子不要多吃洋快餐,免得把自己的身體當成垃圾桶。