■無稽之談類
土豆燒牛肉
“有毒”理由：土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，導致腸胃功能紊亂。
專家點評：吃這些既含蛋白質又含淀粉的食品，我們幾千年來一直消化得很正常。相反，蛋白質會延長淀粉類食物在胃里停留的時間，會讓人感覺更飽，也會讓餐后血糖升得不那么快。
茶葉煮雞蛋
“有毒”理由：茶葉中有些酸性物質與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用。
專家點評：茶葉中的單寧類物質的確可以和鐵結合，妨礙微量元素吸收。但雞蛋里的鐵元素是非血紅素鐵，原本就不易被吸收，和茶葉無關。單寧和蛋白質結合最多是浪費一點蛋白質。
鯽魚和冬瓜
“有毒”理由：鯽魚與冬瓜同食會使身體脫水。
專家點評：兩者都有利水作用,但并不是這兩種食物不能同吃，而是要看食用的人體質如何，是否需要利水。但這一點與食物搭配禁忌無關，只與體質有關。
雞蛋和味精
“有毒”理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，炒雞蛋時放味精反而會破壞雞蛋的天然鮮味。
專家點評：這種說法來自多年前，當時的雞蛋均為散養無污染雞蛋，味道鮮美。如今的雞蛋味道寡淡，風味遠遜從前，如果不放點鮮味物質，天然鮮味有限。
吃肉時喝茶
“有毒”理由：吃肉食后喝茶，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢并便秘。
專家點評：游牧民吃肉之后喝茶是千百年來的習慣，他們并沒有發生便秘。相反，喝茶幫他們維持食物的酸堿平衡。目前并沒有喝茶促進便秘的研究證據。
蘿卜與木耳
“有毒”理由：兩者同食可能得皮炎。
專家點評：會得日曬性皮炎的危險只存在于鮮木耳當中，干制后的木耳是不會引起皮炎的。大量食用綠色蔬菜之后暴曬太陽也有患上日光性皮炎的危險，但蘿卜并不屬于這類蔬菜。
黃豆和豬蹄
“有毒”理由：黃豆膳食纖維中的“醛糖酸殘基”可與豬蹄中的礦物質合成螯合物，干擾或降低人體對這些元素的吸收。
專家點評： 動物研究證實，這點膳食纖維不會引起人體的礦物質缺乏，完全不必憂慮。
牛奶與橘子
“有毒”理由：牛奶的蛋白質會與橘子中的果酸和維生素C凝固成塊，影響消化吸收，發生腹脹、腹痛、腹瀉。
專家點評：牛奶蛋白質遇酸沉淀很正常。就算不吃水果，在胃里面遇到胃酸一樣會沉淀。
西紅柿和魚
“有毒”理由：西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產生抑制作用。
專家點評：含有維生素C的不僅僅是番茄，而且，我國膳食中的銅元素并不缺乏。因此，番茄和魚同食，在營養上完全沒有問題。
黃瓜和西紅柿
“有毒”理由：黃瓜中含有維生素C分解酶，會浪費番茄中的維生素C。
專家點評：維生素C不僅存在于番茄中,而維生素C在加工中很易受損。維生素分解酶在食品中廣泛存在，不僅是黃瓜。既然如此多吃一點就足以彌補損失。
■有科學依據類
白酒VS汽水
“有毒”理由：白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發，并產生大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害。
專家點評：贊同。兩者營養價值都很低，都含有人體需要處理的毒物或廢物。此外，酒類和咖啡、酒類和可樂，都不應同飲。
螃蟹VS柿子
“有毒”理由：柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，以至于這些物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，可能會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
專家點評：贊同。螃蟹和柿子都屬寒性食物，不宜同吃。尤其有人是易腹瀉體質，這類人若同吃螃蟹和甘蔗，螃蟹和苦瓜，螃蟹和西瓜……都有腹瀉的可能。
蝦VS維生素C
“有毒”理由：海鮮＋大量維生素C＝砒霜。
專家點評：理論上，高劑量維生素C和蝦體內的五價砷經復雜化學反應會轉變為有毒的三價砷，即常說的“砒霜”。但蝦體內的砷由無害向有害“轉化”需要大劑量維生素C的參與。只有在大量吃蝦（特別是被嚴重污染的蝦）并一次性服用500毫克維生素C片，才可能導致“砒霜”中毒。
海味VS水果
“有毒”理由：魚、蝦、藻類含豐富的蛋白質和鈣，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。
專家點評：有一定道理，但不夠確切。蛋白質、鈣和單寧類物質可以發生作用，但如果吃了富含蛋白質的雞蛋之后，或者吃了富含鈣的豆腐之后，再吃這些水果，并不會像吃海鮮后那樣引起強烈的反應。總的說來，如果胃腸比較弱的人，應當盡量避免在食用海鮮之后進食大量水果。
菠菜、小蔥VS豆腐
“有毒”理由：豆腐中的鈣與菠菜或蔥中的草酸會結合成白色沉淀——草酸鈣，使人體對鈣吸收困難。
專家點評：即使菠菜、小蔥不和豆腐一起吃，其中的草酸也會有一部分被人體直接吸收，照樣有可能在體內和鈣結合形成沉淀，甚至形成結石。其實只需要把菠菜和小蔥在沸水中好好焯一下，去掉大部分草酸，就不會出現鈣元素浪費了，談不上“相克”。
豆漿VS雞蛋
“有毒”理由：雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶抑制劑結合，從而失去二者應有的營養價值。
專家點評：生豆漿中含有“胰蛋白酶抑制劑”，會妨礙蛋白質的吸收，但在100℃加熱9分鐘后，可以將它破壞85%以上。雞蛋清中也含有妨礙營養吸收的蛋白質，但它們更怕熱，只要70℃就會失去活性。因此豆漿只要煮10分鐘再和雞蛋吃，就沒有問題了。
蘿卜VS水果
“有毒”理由：蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后，經代謝很快就會產生抗甲狀腺的物質——硫氰酸。如果同時吃水果，會加強抑制甲狀腺的作用，誘發或導致甲狀腺腫。
專家點評：蘿卜的確有降低碘吸收利用率的作用，但引起甲狀腺腫只有在缺碘的時候才會存在。目前我國普及碘鹽，又大量吃動物性食品，提供了充足的碘供應。即使天天吃蘿卜和水果，也不至于引起甲狀腺腫的問題。