給素食寶寶的輔食加點鈣

  許多素食主義者的信念十分堅定,也計劃著讓寶寶從小就吃素,但是,又總是擔心寶寶會出現營養不足。對此,營養學家特別聲明,雖然某些人體必需的營養素只有動物性食物才具備,但是,只要慎選食材,素食寶寶也能通過日常飲食補充到成長所需的各種營養素。


  雙果強鈣米糊(6個月以上寶寶適用)


  材料


  溫開水45毫升、益生菌米粉3匙(30毫升奶粉匙)、蘋果泥1湯匙、蘋果1只、香蕉泥1湯匙。


  做法


  1 將3匙米粉加入45毫升溫開水,調成糊狀。


  2 將蘋果磨成泥,香蕉以湯匙壓成泥,均勻拌入米粉糊中。


  3 蘋果切碎、備用。


  4 將米粉糊晾至適合入口的溫度,瀝上碎蘋果后即可喂食。


  喂食原則


  從4個月大開始,就可以嘗試給寶寶添加輔食,建議從低致敏性、容易消化吸收的谷類食物開始。一次添加一種新食物,由少量至多量、濃度由稀至稠、質地由細至粗、顆粒由小粒至塊狀、由液體到固體,并注意寶寶腸胃適應及皮膚狀況。如果寶寶出現腹瀉、便秘或皮膚紅疹等狀況,建議先暫停并避開可能引發不適的食材。


  營養解析:益生菌


  益生菌米粉不僅能讓寶寶獲得充足的熱量,還能增加腸道內有益菌的含量,同時抑制有害菌生長,幫助維持寶寶消化道機能。


  制作要點


  1 蘋果和香蕉容易氧化,先將米粉調成糊狀,再制作蘋果泥和香蕉泥。


  2 將蘋果切成小于1厘米的丁狀。


  3 將米粉糊放涼之后,再拌入碎蘋果來增加口感。