當談及如何增強自己孩子的骨骼時，大多數家長首先想到的是補鈣。美國科學家最近公布的一項研究結果表明，像水果和蔬菜這樣的食物也能促進女孩的骨骼發育。
研究人員介紹說，水果和蔬菜有助于防止骨頭中的鈣流失。水果和蔬菜有助于對其他食物，如蛋白食物和谷物等產生的酸性成分做出反應。在人們的膳食結構中，如果缺少了這種能夠中和酸性物質的食物，那么骨頭中的堿基物質，如鈣，就會自動跑出來“解酸”，造成鈣的流失。有研究結果表明，從尿中排出的鈣絕大部分為骨頭所儲存的鈣，而不是來自所攝入的食物。
因此，女孩在兒童時期多吃水果和蔬菜有利于防止骨頭中鈣的流失，從而為今后長成一副健壯的骨骼打下良好的基礎。