各部分人乳成分的濃度（克/升）
第一部分 第二部分 第三部分
蛋白質 11.8 9.4 7.1
脂 肪 17.1 27.7 55.1
從上表可以發現：在整個哺乳過程中，蛋白質濃度的下降速度不是很快，而脂肪含量卻上升很快。
在三大營養素中，脂肪最不容易消化，蛋白質和碳水化合物的消化吸收相對要簡單得多了。所以孩子大便軟稀或者正處于腹瀉時，既要保證有足夠的營養，又要盡量減輕消化道的負擔，最簡便的方法是讓孩子吃前半段的奶，然后把后半部分富含脂肪的奶擠掉。
（作者系：上海市新華醫院兒童保健科主任醫師）