1、關于“蛋白質超標”質疑：培芝初乳并非嬰兒配方奶粉
信息時報：對于本報此前披露的專家質疑培芝初乳奶粉蛋白質超標等相關報道，貴公司有何看法？
曾實：感謝《信息時報》對培芝的關注，我們非常贊賞貴報這種對消費者負責的態度。但是，報道中所述的 “專家質疑培芝初乳奶粉蛋白質超標”一事是一種誤解。事實上，“培芝初乳奶粉”并不是嬰兒配方奶粉產品。嚴格來說，它只是一種符合國家相關標準的新型特殊膳食用食品。所以，套用嬰幼兒配方奶粉的標準來衡量培芝初乳奶粉，顯然是不合適的。出現這種誤解也體現了作為一個新型行業的新型食品，社會各界對它的了解還比較缺乏。
我們以往的宣傳讓消費者如果將培芝初乳奶粉誤解為嬰幼兒配方奶粉的話，我們表示歉意。在以后的宣傳中，我們會注意這一點。
2、關于行業標準：初乳制品 IgG含量并非越高越好
信息時報：既然培芝初乳奶粉的屬性是初乳功能制品，而非于嬰幼兒奶粉，那么根據《 2005年中國牛初乳行業規范》所要求的各項指標，培芝和本行業規范的要求是否有沖突？
曾實：中國牛初乳產業的興起和發展，可以說每一步都與新西蘭培芝密切相關。作為行業的領軍品牌，培芝一直在為整個行業的健康發展貢獻自己的力量。而 2005年12月中國乳協發布的牛初乳行業規范，也是在培芝等初乳企業的支持下出臺的。
《 2005年中國牛初乳行業規范》僅僅是對生鮮牛初乳、牛初乳粉等初乳原料進行了規范，其主要技術指標為免疫球蛋白IgG>10%。非常遺憾的是，這次行業規范沒有制定成熟型初乳制品（如初乳奶粉等）的行業標準。
對于 IgG的含量而言，國內權威的初乳行業專家曹勁松博士曾多次強調：初乳制品不能單純以免疫球蛋白含量論英雄，免疫球蛋白（IgG）含量并非越高越好。我們認為，適量的高活性的優質免疫球蛋白，更利于人體的吸收利用。其實，培芝也有自己的原料型產品純牛初乳粉（IgG含量超過20％），其利潤更高；但一直以來，消費者反饋初乳奶粉比純牛初乳粉效果更好、食用起來更方便、利用價值更高，消費者普遍選購初乳奶粉。其實，我們和其他成熟型初乳產品公司均期望相關標準的出臺，以便指導行業向更有序的方向發展。
3、關于生產標準：已通過衛生部審核
信息時報：培芝初乳奶粉的生產標準是什么？
曾實：當然，培芝初乳奶粉的生產管理是有章可循的。一方面，培芝初乳奶粉所有產品都符合中國和新西蘭的相關法律法規，另一方面，培芝初乳奶粉還遵照了企業產品標準。作為世界上最早的初乳制造廠家之一，培芝所有產品配方均由公司研發人員與資深專家共同設計確定，再按嚴格 GMP、ISO-9001、ISO-14001等國際標準制造出成品。生產流程上，從牧場管理、奶源收集、工廠加工到包裝、出口、市場銷售，每個環節都以成熟的國際領先程序完成，確保初乳中的活性免疫因子和營養物質的完整性。同時，嚴格遵照以HACCP為基礎的產品安全程序（PSP）執行，確保品質安全。
早在 1999年，為了實現規范化發展，鑒于當時中國尚無相關行業標準和國家標準，新西蘭Healtheries根據《中華人民共和國衛生法》、《中華人民共和國標準法》，制定了培芝初乳奶粉的企業產品標準（Q/XCK-01-1999），以對生產過程及主要技術指標進行規范。這一生產標準不僅通過中國衛生部的審核，而且其中的主要技術方法和指標（比如：初乳中核心成分IgG的檢測方法等），還為中國衛生部等單位提供了支持和參考作用，其中，IgG的檢測方法被調整為中國國家標準（GB/T 5009.194-2003），也于 2005年12月寫入中國牛初乳行業規范。
4、關于嬰兒食用培芝初乳奶粉：將標明細分人群的適用量
信息時報：怎樣證明培芝初乳奶粉具有安全性和功能性？
曾實： 1993年，新西蘭Healtheries生產的初乳奶粉產品的功能及安全性在新西蘭奧塔哥大學[University of Otago New Zealand]得到驗證，被證明至少含有包括流感病毒、乙肝(專題訪談咨詢)病毒在內的19種常見病原的抗體，并通過新西蘭國家農漁業局（MAF）核準予以在全世界銷售。
1999年，新西蘭Healtheries向中國衛生部申請對培芝初乳奶粉產品作免疫功能及食用安全性驗證。2000年8月，申請獲準通過，批準文號為：衛食健進字〔2000〕第0039號，并正式獲準中文產品名稱為“培芝初乳奶粉”。它的安全性和功能性經中國衛生部、中國國家質檢總局、新西蘭國家農漁業局等相關部門檢測合格，被正式核準進口與上市。
最初培芝初乳奶粉采用的是獨立的 45g袋裝。后來鑒于市場普及和市場環境的需要，我們將該產品以大眾食品申報進口，產品包裝也由原來的45g袋裝改為大眾食品的鐵罐包裝，更有利于產品保存，但產品的配方、生產工藝、營養組成等無任何變化，并獲得了國家出入境檢驗檢疫局頒發的進出口食品標簽審核證書，審核號為：J440101104830。
中國衛生部及其他主管部門并沒有對培芝初乳奶粉的食用人群進行限制，表明它是泛人群的新型功能乳品，也說明適量食用培芝初乳奶粉同樣對嬰幼兒具有安全性和功能性。我們也一直提倡將其作為嬰兒的輔食。培芝初乳奶粉的中文標簽在顯要位置注明了 “可根據自身的需求調整食用量”。當然，我們除了標明成人的食用建議量外，并沒有標明其他細分人群的食用建議量。我們承認，這是不嚴謹的，我們將盡快改善目前爭議最大的中文標簽。
如果由于我們宣傳上的不明確而在社會上引起誤解，我們深表歉意，并在以后的宣傳中加強管理。
事實上，不僅僅是培芝初乳奶粉，無論什么樣的食品，不管是主食還是輔食，對于消化功能尚處于不完善階段的嬰幼兒來說，都要講究 “適量原則”。
5、關于脫脂奶粉配料：脫脂奶粉是初乳的最佳載體
信息時報：培芝為什么會選用脫脂奶粉作為配料呢？
曾實：業內人士都清楚，脫脂奶粉是初乳的最佳載體。乳品專家在研制初乳產品的過程中發現，初乳中最有利用價值的活性免疫球蛋白，在脂肪含量過高的情況下，對其活性和品質的保護遠低于低脂環境。所以，優良品質的初乳奶粉中，大多采用脫脂奶粉作為其基料之一。從生產工藝來說，脫脂奶粉比全脂奶粉成本更高，因為要經過脫脂工藝處理。
目前市場出現的初乳產品，種類繁多，屬態各異。從配方屬性來分，有初乳奶粉產品、初乳復合產品、純牛初乳產品等。曹勁松博士指出，初乳在很多方面，包括主要營養成分等方面，均與奶粉屬性相似，有利于保護初乳功能特性，提高活性成分的利用效率，給人體提供更好的健康支持。所以說，奶粉是初乳的最佳載體，科學配方化的初乳奶粉已經具有成熟型初乳產品的屬態。同時，采用上述脫脂奶粉作為主要配料，也可以最大限度地減少對嬰幼兒營養均衡的影響。
眾所周知，對于嬰幼兒來說，從主食奶粉中獲得的營養已經足夠。所以，輔助食品中更多地是考慮為了提高嬰幼兒童免疫力、促使其健康發育方面的要求，培芝初乳奶粉作為一種輔食更多是從這一方面考慮研發的。
事實證明，目前世界三大初乳廠商 Symbiotics（美國）、Stolle（美國）、Healtheries培芝（新西蘭），其核心主打產品之一都是奶粉屬態，說明全球消費者容易接受的也是奶粉屬態的初乳制品。
6、關于百年品牌的宣傳：Healtheries培芝有102年歷史
信息時報：請談談培芝與 Healtheries之間的關系，培芝所宣稱的“百年品牌”是否屬實？
曾實： 1904年，Healtheries在新西蘭注冊成立，至今已經有102年的歷史。它是新西蘭最大的健康營養品制造廠家，其紅色百年品牌在新西蘭無人不曉。在全球健康營養領域，Healtheries是公認的專家，在初乳功能乳品行業，Healtheries是世界三大功能乳品制造集團之一。在進入中國市場時，Healtheries正式起用其中文品牌名“培芝”，以便于其初乳產品在中國市場的開拓發展。隨著市場的不斷成長，“培芝”也成長為知名的初乳品牌。
7、關于產品價格：將進一步提高性價比
信息時報：培芝初乳奶粉中，初乳含量并不多，外界不少人質疑現在的價格定位是否偏高？
曾實：一方面，我們的原料來自世界一流的原料供應商，相比而言，原料成本就比其他產品要高。另一方面，我們不能以配料的價值來衡量成品的價值。我們知道，一個產品從原料到成品，必須經過研究分析、配方處理、技術生產、包裝儲藏、運輸銷售等很多環節。
培芝初乳奶粉是一個非常科學的配方，該配方保證了產品的保健功能特性；產品的生產工藝也十分嚴格，跨國儲運更是要求繁多。與一般小作坊做出來的產品相比，培芝初乳奶粉成本要高出很多。最重要的是，培芝初乳奶粉給消費者帶來的價值本身就要比某些產品要高，這從消費者的滿意度和信賴度就可以看出。
事實上，作為一種高附加值的功能乳品，從市場上的初乳產品來看，培芝初乳奶粉的價格并不貴。市場上有很多僅幾十克的初乳產品，其價格與 500g的培芝初乳奶粉差不多。此外，我們愿意負責任地告訴廣大消費者：在保質期內攝取培芝初乳奶粉，您一定可以獲取標示含量的活性免疫球蛋白
當然，培芝將會從消費者的切身利益出發，在保持產品質量和價值的前提下，改善生產，控制成本，進一步提高產品的性價比，使產品普及至千家萬戶。