母乳是嬰兒的最佳食品，嬰兒配方奶粉以母乳成分為標準，追求對母乳的無限接近。隨著產品質量不斷提高，種類五花八門，雖沒有一種可以勝過母乳，但配方奶粉是在母乳缺乏或不足的情況下最能滿足嬰兒營養需要的食品。
與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸；配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
基本原則
適合的就是好的
其實，奶粉沒有最好，只有適合寶寶的奶粉才是好奶粉。奶粉的價格再高，包裝再精美，牌子再硬，都比不上寶寶吃得健康好。
適合寶寶的奶粉，首先是食后無便秘、無腹瀉，體重和身高等指標正常增長，寶寶睡得香，食欲也正常。再就是寶寶無口氣，眼屎少，無皮疹。
越接近母乳成分的越好
目前市場上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在個別成分和數量上有所不同。母乳中的蛋白質有27％是α－乳清蛋白，而牛奶中的α－乳清蛋白僅占全部蛋白質的4％。α－乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，降低蛋質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時，α－乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質，有助于嬰兒睡眠，促進大腦發育。所以要首選α乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。
根據寶寶年齡選擇
奶粉說明書上都有適合的月齡或年齡，可按需選擇。
按寶寶的健康需要選擇
早產兒消化系統的發育較順產兒差，可選早產兒奶粉，待體重發育至正常（大于2500公克）才可更換成嬰兒配方奶粉；對缺乏乳糖酶的寶寶、患有慢性腹瀉導致腸黏膜表層乳糖酶流失的寶寶、有哮喘和皮膚疾病的寶寶，可選擇脫敏奶粉，又稱為黃豆配方奶粉；急性或長期慢性腹瀉或短腸癥的寶寶，由于腸道黏膜受損，多種消化酶缺乏，可用水解蛋白配方奶粉；缺鐵的孩子，可補充高鐵奶粉。這些選擇，最好應在臨床營養醫生指導下進行。
知成分助選擇
配方奶粉有很多組成成分，了解這些成分的作用，對媽媽的理性選擇非常有幫助。
·DHA
是主要針對寶寶腦部發育所添加的一種成分。早上胎兒時期，寶寶的大腦就開始了發育，出生后到6個月，腦的容量還在逐漸擴充，而這種擴充是通過腦細胞作用完成的。DHA主要附著在細胞膜上，它能增值、繁衍出很多腦細胞，腦細胞越多，寶寶的大腦發育就越好，所以大家都稱DHA為“腦黃金”。
DHA一般情況下儲存在蛋黃、深海魚類、海草等海產產品中。0－6個月的小寶寶主要從母乳和奶粉中攝取。
·鐵和鋅
鐵和鋅能夠促進神經末梢之間的傳遞，增強寶寶的記憶力、學習能力。需在注意哦，如果兒時缺鐵，寶寶長大后可能會有情感冷漠的表現。
·硫磺酸
硫磺酸對視力、腦部的發育非常有益，它能促進視覺神經的信息傳遞到腦部。
·低聚寡糖
6個月的寶寶早已開始接觸輔食，由于飲食結構的變化，孩子的腸胃功能可能會受到影響，發生腹瀉等疾病癥狀。胃腸道里寄生著兩種細菌，一種是有害菌，會導致腹瀉等不適；另一種是有益菌，專門吞噬害菌。而低聚寡糖被稱為“益菌增殖因子”，能繁衍出大量的雙岐桿菌，幫助消滅寶寶腸內的有害菌。再加上寶寶六個月后，來自媽媽體內的免疫能力逐漸減弱，寶寶的抵抗力急劇下降，低聚寡糖也會起到增加抵抗力的作用。所以6－12個月的寶寶應該喝添加低聚寡糖的配方奶粉。
看配制助選擇
·配方奶粉中最重要的就是其中的組成成分，什么階段添加什么成份，應該添加多少，成份之間量的比例是多少等等，都需要專家嚴格按照規定配制。所以選擇奶粉的時候，最好選擇專門配制嬰兒奶粉的廠家。
·由于配方奶粉的基礎粉末是從牛奶中提取的，奶源的好壞就非常重要了。奶牛的健康與否直接影響奶源的質量，建議媽媽選擇奶粉的時候，最好了解一下奶源的出處。如果來自大草原，在良好環境中生長的奶牛就是最佳奶源了。
觀察包裝
·產品說明
無論是罐裝奶粉或者是袋裝奶粉，包裝上都會就其配方、性能、適用對象、使用方法作必要的文字說明，媽媽通過瀏覽說明，可與判斷該產品是否符合自己的購買要求。
·制造日期和保質期
一般罐裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在罐體或者罐體上，袋裝奶粉的制造日期和保存期限分別標示在包裝袋的側面或者封口的地方。消費者榮國查對制造日期和保存期限可以判斷該產品是否在安全使用期內，從而避免購進過期變質的產品。
·有無漏氣
無論是罐裝那份或者是袋裝奶粉，生產廠家為了延長奶粉保質期，通常都會在包裝物內填充一定量的氮氣。由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能比較好，氮氣不容易外泄，能有效地遏止各種細菌的生長。選購袋裝奶粉的時候，雙手擠壓一下，如果漏氣，漏粉或袋內根本沒有氣體，說明該袋奶粉已經潛伏質量問題。
·有無塊狀物體
一般可以通過搖動罐體判斷，奶粉中若有結塊，有撞擊聲則證明奶粉已經變質，不能食用。袋裝奶粉的前別方法則是用手去捏，如手感松軟平滑內容物有流動感，則為合格產品。如手感凹凸不平，并有不規則大小塊狀物則該產品為變質產品。
貴的就是好的？
中國媽媽在選擇奶粉時容易進入誤區，認為貴的、進口的就是好的。這種觀念表面上看來似乎是合理的，但冷靜下來理性地分析一下，就不是如此。
第一：有的廠家會借用媽媽的消費心態，故意炒作價格。
第二：從奶粉的配方角度來講，其中的營養成分無非就是那些成分，同類產品的價格不會相差很多。
第三：一般情況，進口奶粉都比較貴。主要貴在進口的關稅和運輸費。媽媽千萬不要以為花了高價就會買到好產品。