黃豆配方
豆漿是除牛乳外最好的母乳替代品,豆漿的制作有兩種方法。
濕制法:大豆250克,加水2000毫升、浸泡8~10小時后用石磨或豆漿機打漿,約可得到1500毫升,每1000毫升加入食鹽1克、乳酸鈣2克、淀粉20克、蔗糖60克,煮沸20分鐘;
干制法:黃豆洗凈后晾干,與熱沙同炒至微棕色,再用粉碎機磨成粉狀,每100克黃豆粉中加食鹽1克、乳酸鈣3克、淀粉20克、蔗糖40克,臨用時加水到1000毫升即成。
米糊配方
原料:淮山100克、芡實100克、百合100克、蓮子100克、大米3斤。
制作:上述材料要足夠干燥,用石磨或磨粉機磨成粉。
食用方法:根據寶寶的年齡決定使用的量。先把開水煮開,接著放適量的糖,米粉用涼水沖散,倒進開水中,一邊攪拌一邊小火煮,直到變成糊狀就可以了。
其他配方
花生漿:花生是一種高營養的食品,里面含有蛋白質25%~36%,脂肪含量可達40%,花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。
番薯粉:每500克紅薯約可產熱能635千卡,含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克,胡蘿卜素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。
輔食
果汁、水果泥、蛋黃粉、肝泥、菜泥等都是嬰幼兒的輔食,可以根據嬰幼兒年齡逐步添加到母乳替代品種。
1~3個月:鮮果汁、青菜水、魚肝油制劑;補充維生素A、C、D和礦物質
4~6個月:菜泥、爛米粥、魚松、蛋羹等;香蕉泥、蘋果泥、胡蘿卜泥、蛋黃泥、豆腐泥、藕粉、米糊、奶糊等,以補充熱量、蛋白質、鈣、鐵、纖維素及維生素A、B、C等。
7~9個月:肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥等;魚肉泥、蝦肉泥、碎菜爛粥、爛面條、面包干、小餅干等,以增加熱量、動物蛋白質、鐵、鋅、及維生素A、B等。
10~12個月:稠粥、軟飯、掛面、饅頭、面包、碎菜、碎肉、油、豆制品。補充熱能、礦物質、蛋白質、維生素、纖維素,訓練咀嚼。