預防感冒,吃醋更比聞醋妙

春節即將來臨,誰不想能健健康康地除舊迎新呢?可是,每逢這個時候,天氣總是特別的冷,孩子也非常容易感冒,因此,父母不能光顧著迎春大掃除和采辦年貨,還要做好預防感冒的護理工作。

  以前,“燒醋”是家庭預防流感病毒比較常用的方法,但是,一屋子“酸溜溜”醋味實在讓人受不了,在此,我們推薦一種新的方法——用醋烹菜,它和“燒醋”的方法有曲同工之妙,而且味道酸卻不嗆人。

  ·醋熘白菜

  做法:取青口白菜的二三層幫葉約400克,切斜片。鍋內放油,油熱后放花椒10粒左右,炸黑后放白菜,立即將一小酒杯米醋入鍋,翻炒放少許白糖、味精,再翻炒,放鹽適量,稍候勾淀粉少許,即可出鍋。

  ·醋熘土豆絲

  做法:將切好的土豆絲放入清水中過一遍,去掉其粉質,防止抓鍋底,用料與醋熘白菜相同,但不需勾淀粉。

  ·醋烹豆芽菜

  做法:豆芽菜醋烹后立即翻炒,放味精、鹽適量,翻炒立即出鍋。火候要大,快炒,豆芽形狀基本不變。