孕後期如何科學飲食

  一、 孕后期膳食營養特點

 

  1、增加蛋白質攝入
  2、保證熱量供給
  3、充足的必需脂肪酸攝入
  4、充足的水溶性維生素攝入
  5、足夠的鐵供給
  6、足夠的鈣供給

 

  二、孕后期的飲食需求 

 

  孕后期是胎兒生長最快階段。這時,除滿足胎兒生長發育所需要的營養素外,孕婦和胎兒的體內還需要儲存一些營養素,因此對營養素的需求量增加,為了保證胎兒生長發育的需要,要增加每日進餐的次數和進食量,以使膳食中各種營養素和能量能滿足孕婦和胎兒的營養需要;膳食組成應多樣化,食物感官性狀良好,色、香、味俱全,食品的選擇應根據孕婦營養需要并照顧飲食習慣,應易于消化吸收;要養成合理的膳食習慣。一般說來,只要孕婦不偏食,食物的選配得當,只需適當增加一些副食的種類和數量,基本上可以滿足營養需要。這時供給充足的蛋白質、磷脂和維生素可使腦細胞的數目增多,有利于胎兒智力發育。此期體重的增長約為初生時的70%。孕婦食量明顯增加,應多吃些含蛋白質、礦物質和維生素豐富的食物,如牛奶、雞蛋、動物肝臟、魚類、豆制品、新鮮蔬菜和水果。此外,還要多吃些含鐵,維生素B12和葉酸豐富的食物,如動物血、肝、木耳、青菜等,既可防治孕婦本身貧血,又可預防孩子出生后缺鐵性貧血的發生。要盡量少吃過咸的食物,不宜大量飲水,預防高血壓綜合征的發生;還要注意少吃含能量高的食物,避免孕婦過于肥胖、胎兒過大。

 

  三、 怎樣安排孕后期產婦的膳食

 

  哺乳期間,乳母的膳食要點:

 

  1)乳母吃的食物應該盡量做到種類齊全,不要偏食,以保證攝入足夠的營養素,這就是說除了吃主食谷類食物,副食應該多樣化,一日以4-5餐為宜。

 

  2)為了預防貧血,應多攝入含鐵高的食物,如動物肝臟、肉類、魚類、某些蔬菜(油菜、菠菜等)、大豆及其制品等。 

 

  3)需要特別注意經常供給一些湯汁以利泌乳,如雞、鴨、魚、肉湯,或以豆類及其制品和蔬菜制成的菜湯等。

 

  4)攝入食物的質量要好,并且數量也要相應的增加,特別是含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、B2多的食品(如雞蛋、牛奶、酸奶等)。

 

  5)要攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類,以供給多種維生素(其中海藻類還可供給適量的碘),并且這些食物具有通便預防便秘的作用。

 

  6) 要少吃鹽和鹽漬制品,刺激性大的食品(如某些香辛料)、污染食品以及母親吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物,可通過乳汁影響嬰兒的健康,特別需要加以注意。

 

  四、營養對胎兒大腦發育和智力的影響

 

  日本營養學家板野節夫多年研究指出:決定人的腦功能的優勢因素80%以上取決于營養。妊娠第3-6個月和第7-9個月是胎兒大腦發育特別快的時期,此期間孕婦的營養攝入非常重要。營養不良嬰兒大腦重量、總的蛋白質含量和脫氧核糖核酸的總量較少較輕。胚胎期營養不良,則大腦細胞總數只有正常細胞數的82%。出生前和出生后均有營養不良者,雖然出生后營養得到改善,智力恢復仍然較慢或難以恢復。所以胎教時應特別注意胎兒生長發育時期對孕婦及時的營養供給。孕婦食品應多樣化,葷素搭配,粗細搭配。

 

  1、每日必須補充的食物有:

 

  蛋白質:它是腦細胞與其他人體細胞分裂生長和增殖的物質基礎。
  糖類:是人體熱量來源,對胎兒生長發育極其重要。
  維生素:維生素缺乏對胎兒生長發育不利,用量太多也不好,不宜濫服維生素藥物。
  微量元素和無機鹽:微量元素如鋅、銅、碘,對胎兒智力發育有重要影響,孕期還應適當補充鈣與鐵劑,以預防鈣、鐵儲備不足。
  必須脂肪酸(DHA):與人智力有關的大腦椎體細胞和樹突的形成是在胎兒期,DHA是胎兒腦細胞形成、樹突發育重要物質,由于胎教可促使胎兒大腦椎體細胞增長樹突,這時攝入富含DHA食物如海魚、貝類、核桃仁及補充一些DHA類營養品,可以使大腦椎體細胞膜和樹突膜上的磷脂成分有DHA,有利于細胞分裂增殖、樹突分支增加,將來孩子智力與視力會更好。

 

  2、孕后期,一日食譜舉例:

 

  早餐:牛奶:250克  白糖:10克
  麻醬燒餅:標準粉100克  芝麻醬10克
  早點:雞蛋羹:雞蛋50克
  午餐:米飯:大米150克
  肉末雪里紅:瘦豬肉70克  雪里紅100克
  素炒油菜薹:油菜薹150克
  魚湯:鯽魚50克  香菜10克
  午點:牛奶250克  白糖:10克
  晚餐:米飯:大米150克
  炒鱔魚絲:黃鱔100克  柿子椒50克
  素炒菜花:綠菜花150克
  紫菜湯:紫菜10克  蝦皮10克
  晚點:桔子:100克
  全日用油25克