巧排食譜,寶寶皮膚不過敏

  現在許多孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。這類特應性的皮膚炎癥病程比較長,并且常常反復發作,發作起來瘙癢難耐,搔抓不慎極易發生細菌感染,加上現有的治療方法難如人意,頗令父母們苦惱。

  根據日本專家的調查顯示,過敏性體質除了遺傳因素外,食物也能誘發病情發作。肉類、牛奶、禽蛋等動物性食品是其罪魁禍首。

  以肉食為例,肉食可使人體內的紅細胞質量降低、形體變大。這樣的紅細胞缺乏生命活力,容易破裂。由這種低質量紅細胞組成的人體,對自然的適應能力與同化功能大大削弱,加上牛奶、蛋類的蛋白質分子,容易從腸壁滲入到血液中,形成組織胺、5—羥色胺等過敏毒素,刺激人體產生過敏反應,使末梢血管擴張而導致皮膚發炎。

  那么,是不是只有從食譜中摒棄動物性食品,才能使過敏性體質的孩子從困境中解脫呢?當然不是,因為動物性食品是保障兒童發育的諸多重要養分的主要來源,完全限制既不可能也無必要。

  為此,科學家研究的妙策是:減少一些動物性食品攝入,多吃糙米、蔬菜,就能使孩子的過敏性體質得到改善。這里的奧妙于糙米、蔬菜供養的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血流,所以能防止特應性皮炎發生。日本專家為此還研究出了食品配方,如以小米、稗子為主要原料的糕點,兒童用小麥粉以及“低過敏原大米”等都有此作用。有過敏性體質的成人也同樣適用。