主要原料：新鮮金針菇150克、干香菇40克、肉絲150克。
制作方法： 1．新鮮金針菇去根洗凈，用開水燙熟，切成火柴梗長小段； 2．干香菇發脹煮熟，切絲； 3．將肉絲上漿滑油致熟或開水氽熟； 4．將上述諸品置容器內，加適量香油、鹽、和糖，混勻裝分盆。
重點提示：夏季，多數孩子胃口不好，故應以鮮咸口味的菜肴為主。本品包括的食物種類不大多，但富含動物蛋白和植物蛋白及維生素C，而且操作簡便，可作為夏季家庭常用食譜。