補鈣吸收率和鈣型無關

  很多人都知道及時補鈣,但有時去檢查,還有專家看著化驗報告告訴你,對鈣的吸收出了問題。于是大部分人開始懷疑,是不是選擇的補鈣產品不對?解放軍總醫院鮑善芬研究員日前指出,無論是有機鈣還是無機鈣,真正吸收率相差無幾,可見鈣的化學形式并不是影響鈣吸收的主要因素。

  鮑善芬研究員認為,鈣的吸收是一個非常復雜的科學問題,受到很多因素的影響。從文獻報道可以看到,由于實驗設計不同,方法不同,結果也會不同。10年前,他們與德國科學家合作研究,比較了6種不同的有機鈣和無機鈣(包括檸檬酸鈣、乳酸鈣、醋酸鈣、牡蠣殼、雞蛋殼以及磷酸鈣)的真正吸收率和生物利用度。實驗證明,無論是有機鈣還是無機鈣,它們的真正吸收率都高達95%~98%之間。因而得出結論:鈣的化學形式并不是影響鈣吸收的主要因素。

  根據文獻報道,同一種鈣,對不同年齡的人群吸收是不同的。快速生長期的兒童、青少年對鈣的吸收率大大高于老年人。同時,食物是多樣的,膳食中的許多成分對鈣的吸收影響也很大,比如,菠菜中的草酸,柿子、茶葉中的鞣酸以及谷類中的植酸均會抑制鈣在體內的吸收。因此,籠統地講某種鈣的吸收率是多少并沒有現實意義,在不嚴格的實驗條件下,比較不同鈣的吸收,結果也是不可信的。