營養師:如何保存蔬菜?

  想吃到新鮮的蔬菜最簡單的方法就是:增加買菜頻率,減少蔬菜的保存時間。


  其次,就需要我們掌握一些保存蔬菜的技巧了。


  像生姜之類的根莖類蔬菜,比方說土豆、紅薯還有蒜什么的,最好不要放在冰箱里儲存,因為冰箱里濕度比較大,容易導致這些蔬菜腐爛。而綠葉類的蔬菜恰恰需要這樣的濕度,所以說放在冰箱里。