PVC保鮮膜對人體產生危害，有兩種物質具致癌可能性的消息在社會上引起廣泛關注。
9月2日，中國包裝網刊登了題為《美國：保鮮膜包食品有害健康》的文章，介紹PVC含有的有害物質很容易析出進入人體。10月13日，上海《第一財經日報》報道稱，由于在本國遭禁，日韓的PVC食品保鮮膜大舉進入中國。目前中國超市生鮮產品如蔬菜、水果及熟食包裝中仍在大量使用PVC保鮮膜。此后PVC保鮮膜成為公眾關注的焦點。
食品保鮮膜按材質分為三大類
第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用于食品的包裝。
第二種叫聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用于食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響。
第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，用于熟食火腿等產品的包裝。
PE和PVDC是安全的。
而PVC對人體的潛在危害主要來源于兩個方面。一是產品中氯乙烯單體（VCM）殘留量(氯乙烯對人體的安全限量標準為小于1mg/kg)，二是加工過程中使用的加工助劑（DEHA）的種類及含量。
何為PVC
市場上流通的保鮮膜，其中PVC保鮮膜份額占3/4以上。在大型超市中用來包裝蔬菜、水果、肉制品等的保鮮膜大多是PVC保鮮膜。PVC保鮮膜之所以在超市受到青睞，是由于它在使用性能上優于PE保鮮膜。PVC保鮮膜透明度好、韌性強、不易破裂，同時具有很好的自粘性，特別是在大型超市中使用PVC食品保鮮膜方便又快捷，同時還可以用機器包裝，大大提高超市員工的工作效率。另一方面，近年來一些日韓企業開始在中國設廠生產，使國內PVC保鮮膜價格大幅下降，由原來4萬～5萬元/噸降到了目前的2萬元/噸。
PVC材料是塑料裝飾材料的一種。PVC是聚氯乙烯材料的簡稱，是以聚氯乙烯樹脂為主要原料，加入適量的抗老化劑、改性劑等，經混煉、壓延、真空吸塑等工藝而成的材料。
PVC膜中有兩種物質具致癌可能性，一是VCM，一是DEHA。如果VCM的成分在1PPM(度量單位：百萬分之一)的范圍內是無毒的，如果超標就有致癌的可能性。
三種標志保鮮膜可放心使用
質檢總局產品質量監督司司長紀正昆說，消費者在選購商品時發現保鮮膜上有“PE”、“不含有PVC”或“可用于微波爐加熱”這樣的標志，就可以放心使用。
紀正昆說，銷售企業也要進行自查，未標明“不含DEHA”字樣，或者未明示可以用微波爐等加熱的，應該停止銷售和使用。“針對消費者而言，即使PVC食品保鮮膜符合國家標準，也不宜直接用于包裝肉食、熟食及油脂食品，也不宜直接用微波爐加熱。”
火燒可鑒別PVC和PE
據媒體報道，PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強。PVC保鮮膜在用火燒時，火焰發黑，冒黑煙，有刺鼻的氣味，不會滴油，離開火源后會自動熄滅。而PE保鮮膜燃燒時火焰呈黃色，無味，會滴油，且離開火源后可以繼續燃燒。“如果標注是PVC材料或標注不詳的，建議消費者謹慎對待。”一位包裝專家說。
如何正確使用保鮮膜
國家質檢總局25日召開新聞發布會，通報了對進口和國產食品保鮮膜的專項檢查結果。
質檢總局法規司司長劉兆彬說，質檢總局此次共對44種PVC食品保鮮膜進行了專項國家監督抽查，所檢樣品的氯乙烯單體含量均小于1毫克/千克，全部符合國家標準以及1991年國際食品法典委員會(CAC)公布的要求。PE、PVDC是符合國家標準的，是安全的，消費者可以放心使用。
抽查同時發現，一些主要用于外包裝的PVC保鮮膜含有不被國家相關標準允許使用的DEHA增塑劑，含有DEHA的保鮮膜遇上油脂或高溫時(超過攝氏100度)，增塑劑容易釋放出來，隨食物進入人體后對健康帶來影響。
如何正確使用保鮮膜
北京環保餐具聯合組織秘書長、中國包裝資源綜合利用委員會副主任董金獅說，無論何種材料制成的保鮮膜，在使用時都應注意以下事項：
1、按照產品包裝上規定的溫度范圍使用；
2、保鮮膜不要長期與食品直接接觸；
3、加熱時應在保鮮膜上留下縫隙或扎幾個小孔，以免爆炸，并防止高溫水蒸氣從保鮮膜落到食品上。