寶寶奶粉長期存於冰箱不宜

  近日有報道稱,消費者在某品牌奶粉中發現不明小蟲。記者在搜索相關信息時發現,類似奶粉中發現小蟲的報道不止一篇,涉及國內外多家知名奶粉品牌。對此,專家表示:奶粉開封后,保存尤重要。

 

 

  中國農業大學食品學院侯彩云教授介紹說,目前奶粉生產工藝的基本原理是在高溫、高壓環境下,通過噴霧干燥的方式使液態奶從微孔噴出,從而使其在瞬間結晶。

 

  該生產環節所達到的溫度環境和細篩程度,本身就可以致昆蟲和細菌于死地,根本不可能有完整蟲只存在。而當前市場上奶粉的包裝基本分為袋裝與罐裝兩種,其基本工藝都是采用真空包裝,完全可以利用二氧化碳與氮氣來保持奶粉長時間不變質。關于奶粉中出現小蟲,專家提醒消費者,奶粉中的小蟲在生產過程中出現的可能性不大,消費者要特別注意奶粉在開封后的妥善保存。

 

  侯彩云教授表示,由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等營養物質,而豐富的蛋白質和營養素正是細菌生長和繁殖的溫床,也容易招蟲。消費者在奶粉開封后一定要注意保存好。

 

  為避免奶粉受污染和變質,在奶粉開封后的保存過程中,應當避免暴露在與空氣直接接觸的環境中,也不建議長期存放于冰箱中。因為多次取放,冰箱內外的溫差和濕度差別,很容易造成嬰兒奶粉潮解、結塊和變質。開封后的奶粉,其實在室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可;在每次取用后,罐裝奶粉務必蓋緊塑料蓋,袋裝奶粉要扎緊袋口。

 

  為便于保存和取奶粉,袋裝奶粉開封后,最好存放于潔凈的奶粉罐內,奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭,勿用水洗;奶粉開封后要遵循使用時間的規定。大多數嬰兒奶粉包裝上都有明確規定,奶粉開封后一個月內用完。開

 

  封后,尤其是嬰幼兒奶粉,超過一月,應丟棄不用。值得提醒的是,嬰兒奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后,就不能采用這個日期。

 

  記者發現,在隨機采訪中,很多人并不知道奶粉開封后的正確的保存方法。而面對各種關于奶粉問題的報道讓部分年輕父母更加焦慮與困惑。行業專家指出,目前關于奶粉中出現的小蟲的原因尚不明確,市場上絕大多數產品是安全可靠的,消費者不必過于恐慌,應該可以放心選購。