別把偏食習慣帶給孩子

一般孩子的飲食習慣是受家長左右而形成的,一方面家長將自己的飲食好惡無保留地“灌輸”給孩子。另方面,家長對孩子的某些飲食好惡聽之任之。三則忙碌的家長平時無暇顧及孩子的一日三餐,只能以方便食品來解決這一問題。就這樣,家長以方便食品來解決這一問題。就這樣,家長在不經意之間,讓孩子養成了偏食、挑食的壞習慣。正是這種不良飲食習慣影響孩子獲得全面均衡的營養,有礙他們生長發育。現今孩子在飲食上,最常見的有這樣一些“好惡”: 
 
  1、要喝飲料不愛喝牛奶 
  多種多樣的飲料,如汽水、乳酸飲料、果汁飲料等,已成為現代兒童的“最愛”。他們周圍,這些飲料常不離左右,只是不見牛奶的“身影”。 
 
  2、嗜零食而舍正餐 
  很多孩子嗜好零食,如巧克力、膨化食品、餅干、薯條、薯片等,對一日三餐卻不感興趣。家長對無計可施。只能聽之任之。在廣州、上海、濟南、哈爾濱等城市的調查顯示,孩子喜吃零食的比例高達90%。 
 
  3、五谷葷素不兼愛 
  有的孩子喜吃素食,有的卻嗜肉魚如命,也有人單單愿意吃米飯,而對各自食品兼而食之的孩子卻少得可憐。 
 
  上述不良飲食習慣造成的營養問題,并沒有引起家長的充分重視,以致在物質十分豐富的今天,兒童營養新問題還不斷出現。不良飲食習慣的危害很多,最為嚴重的有以下幾種: 
 
  (1)主食吃得很少,而且米越吃越精,面越吃越白,結果導致維生素B1缺乏,出現煩躁、夜驚等癥狀。 
 
  (2)很少吃蔬菜和素食,以致缺乏水溶性維生素、膳食纖維、不飽和脂肪酸、胡蘿卜素等,出現多種不適癥狀。如胡蘿卜素缺乏可導致體內維生素A合成不足,抵抗力降低,出現反復的呼吸道感染。 
 
  (3)魚或肉中含有較多的蛋白質、脂肪等,過量攝入可導致肥胖癥,并與成年后高血壓病的發生有很大關系。 
 
  (4)零食中多含有糖精、色素、防腐劑等,進入人體后可影響正常新陳代謝過程,對孩子的健康十分不利。 
 
  初生的嬰兒尚未發育,直到開始補充輔助食物,開始吃五谷、魚肉、蔬果等時,舌頭上的味蕾受到各種味道的刺激,才開始逐漸發育并完善。所以,如果父母或家庭成員在飲食上有偏好,使孩子在無形中就被潛移默化了。再則,有些家長平時對孩子疏于管教,習慣在進餐時批評、責怪,使孩子患上“進食緊張癥”,一到吃飯時就會全身緊張,甚至千方百計逃避吃飯,這也會讓孩子形成不良的飲食習慣。 
 
  由于孩子的可塑性較強,若能精心培養孩子按時進餐、定時定量、吃飯專心、食物多樣、細嚼慢咽等,可使可改變孩子的不良飲食習慣。大一點的孩子,除了要講清必要的道理外,最重要的是反復實踐,持之以恒,并利用鼓勵、贊揚和合理的懲罰來鞏固逐漸形成飲食習慣。同時,家長要以身作則,讓孩子在耳聞目睹中受到啟迪。對自身難以改變的飲食習慣,要多做“自我批評”,并應盡量改正。 
 
  同時家長還可向營養專家咨詢,了解孩子的發育或營養是否正常。特別是那些常吃方便食品的孩子,更要適當補充多種維生素和微量元素。由于不良飲食習慣的糾正需要一個過程,所以為了維持正常的生長發育,經常補充專供兒童服用的多種維生素制劑是有益和必要的。(摘編)