兒童過量補鋅也會影響發育

 缺鋅不嚴重時,藥補不如食補。應多吃動物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。

  ——“我兒子今年6歲了,頭發黃,學東西特別慢。我看電視廣告說這可能是因為缺鋅,所以就買了補鋅口服液來給孩子補補,可半年多了也沒覺出什么變化。是不是沒補夠啊?”

  ——“聽別人說,缺鋅會影響身體抵抗力。我和老伴兒年紀都大了,是不是也該補點鋅?”

  補鋅保健品很多

  如今,“補鋅”已成為人們繼補鈣之后,關注的又一熱點話題。不論是發育期的兒童、懷孕的媽媽、忙碌的白領,還是體質大不如從前的老人,似乎都在想著法子“補鋅”。于是,市場上各式各樣的補鋅藥品和保健品也開始不斷翻新。記者從北京市朝陽區團結湖地區一家藥店了解到,該店共有10余種補鋅產品,而且都賣得不錯。據售貨員介紹,針對兒童或老人的補鋅產品賣得最快,占了銷售總量的六七成。

  然而,營養專家在接受《生命時報》記者采訪時所表示出的態度,卻與老百姓的補鋅熱情截然相反。中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明說:“真正缺鋅的人很少,大多數人都不需要額外補充。”北京兒童醫院營養科主任齊可民教授也指出,兒童過量補鋅不但起不到促進孩子生長的作用,反而會引起中毒,可能影響生長發育。

  正常飲食,不會缺鋅

  盡管缺鋅能導致嬰幼兒厭食、生長緩慢,成年人身體抵抗力下降、皮膚傷口愈合慢等問題,但鋅作為一種微量元素,每天的需求量并不大。

  據介紹,0—6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅,7—12個月的嬰兒為8毫克,之后隨年齡增長,對鋅的需求量緩慢遞增,到14—18歲時增至最高量19毫克。一旦過了18歲,人體對鋅的需求量就會下降,每天只需要攝入11.5毫克就夠了。

  鋅在很多食物中都存在,因此李惠明教授認為,只要正常飲食,就不會出現缺鋅問題。“只有長期嚴重偏食、素食、營養不良的人才有可能缺鋅。”

  是否缺鋅,醫生說了算

  對于不缺鋅的人來說,額外補充有可能造成體內鋅過量,從而引發代謝紊亂,甚至對大腦造成損害。據李惠明教授介紹,服用鋅過量會導致人出現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等癥狀,并可能損傷大腦神經元,導致記憶力下降。

  此外,體內鋅含量過高,可能會抑制機體對鐵和銅的吸收,并引起缺鐵性貧血。“尤其需要注意的是,過量的鋅很難被排出體外。”

  那么,如何才能確認自己是否缺鋅呢?齊可民教授提醒,社會上一些關于兒童頭發黃、有多動癥傾向;成年人老睡不好、記不住事就是缺鋅的說法,其實都很片面。要明確是否缺鋅,最明智的做法是到醫院做個血鋅化驗,聽從醫生的診斷。

  專家強調,缺鋅不嚴重時,藥補不如食補。最好的方法是多吃動物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。如果要服用補鋅產品,則要注意兩方面:一是不能與牛奶同服;二是不能空腹服用,應該在飯后吃。