孩子補鈣:高鈣食品不如豆製品

  暑假期間,是許多家長給孩子“補補”的好時機。而為了給上補習班的孩子增加營養,補鈣成了“補補”的重頭戲。


  于是,商店中的高鈣餅干、高鈣麥片、高鈣面包成了家長們最青睞的食品。可是,這些高鈣食品真能幫助孩子補鈣嗎?


  不少家長青睞“高鈣”


  近日,市民李女士給兒子買了一堆“高鈣”食品。李女士說,今年暑假,她給孩子報了幾個培訓班,給他買這么多“高鈣”的食品,就是覺得高鈣食品的鈣含量應該比普通食品里的鈣含量要高一些,而這些高鈣食品能幫助孩子合理補充營養,增強記憶力。


  除了李女士,還有很多家長都認為高鈣食品能很好地幫助孩子鈣的吸收。王女士是一個六歲孩子的媽媽,她說:“我平時去超市給孩子買餅干,都要看上面標注有沒有‘高鈣’,孩子現在正是長身體的時候,多吃些鈣含量高的食品總是沒錯的。”王女士說,即便高鈣食品的價格比一般的食品稍微貴一點,但覺得還是很值的。


  對此,鄭州市兒童醫院保健科主任朱曉華解釋說,高鈣食品中的鈣真的“高”不到哪兒去,更何況,鈣無論高低,吸收才是關鍵。


  靠零食補鈣不太現實


  朱曉華介紹說,孩子雖然可以靠一些膳食獲取鈣源,但高鈣餅干之類的零食補鈣不太現實。比如一些高鈣餅干,營養成分表中顯示,每100克含鈣量是300毫克,而一些沒有標示“高鈣”字樣的餅干,其營養成分表中還顯示每100克含鈣量是320毫克。所以,相比之下,“高鈣”食品并未體現出絕對優勢。


  另外,也有不少餅干并未標注鈣含量。“即便餅干含有鈣,但不易被吸收。聰明的補鈣方式其實存在于各類食品中,如豆制品。”朱曉華還強調了一些錯誤的補鈣常識,“許多人都覺得喝骨頭湯補鈣,其實,骨頭湯里只是油脂高,鈣含量并不高。另外,蝦皮之類雖含鈣高,但卻不易被吸收。”


  孩子補鈣吸收是關鍵


  隨著家長對孩子補鈣的重視,一般孩子只要不偏食,并且每天喝定量的牛奶,都能保證體內對鈣源的需求。但是,有些家長在給孩子補鈣的同時,卻往往忽視了孩子對鈣的吸收。


  朱曉華說,每天如缺乏維生素D或肝、腎無法順利把維生素D轉化為活性維生素D,食物中的鈣就不能被有效吸收,吃再多的鈣也是白費。所以,補鈣的同時,吸收才是關鍵。


  朱曉華建議,日常生活中家長只要讓孩子做到下列幾方面就能很好地幫助鈣吸收——常吃深綠蔬菜和有色水果;煮菜加米醋,因為米醋能和食物中的鈣發生化學反應,生成醋酸鈣;多曬太陽。太陽能夠幫皮膚生成維生素D,促進小腸吸收鈣;多運動。運動能有效增加骨密度,增加骨骼健康。


  另外,對于三歲以下的孩子,補鈣時最好選用一些含有維生素D的鈣制劑。


  商報記者 王銀萍 通訊員 劉妍